Breaking News:

Idul Adha 2021

Cara Mudah Membersihkan Daging Kurban untuk Sajian Idul Adha 2021, Jangan Langsung Diguyur Air

Ingin membersihkan daging kurban untuk membuat sajian Idul Adha? Jangan langsung diguyur air.

Pixabay/BlackWolfi
Daging kambing potong 

TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin membersihkan daging kurban untuk membuat sajian Idul Adha?

Jangan langsung diguyur air.

Kebiasaan ini justru membuat daging kurban menjadi tidak segar dan turun kualitasnya.

Selain itu juga bisa membuat daging kurban menjadi mengerut dan keras.

Ada beberapa cara yang bisa kamu gunakan untuk membersihkan daging kurban.

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Bumbunya Meresap Sempurna pada Daging Kambing

Daging segar
Daging segar (Gambar oleh RitaE dari Pixabay)

Baca juga: 6 Cara Mudah Mengempukkan Daging Kurban untuk Sajian Idul Adha 2021

"Kalau lihat di pemotongan hewan itu setelah disembelih daging itu digantung untuk menurunkan darah, bukan dicuci," tutur Arcad Fadillah, Senior Chef di The Westin Hotel, Jakarta pada tahun 2018 silam dilansir KompasTravel.com pada Selasa (20/7/2021).

Arcad Fadillah menjelaskan, daging sapi dan kambing itu serupa seperti kulit manusia.

Jika kulit manusia direndam air, maka akan mengerut.

"Saya ngejelasinnya agak susah."

"Contoh saja, gini tangan kita aja kalau direndam atau mandi bisa mengkerut kan, ada perubahan di kulit kita."

Baca juga: Resep Sapi Lada Hitam Ala Restoran untuk Menu Idul Adha di Rumah, Dagingnya Epuk dan Gurih

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved