lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menjelang Hari Raya Idul Fitri, banyak orang yang mulai menyiapkan camilan berupa kue kering.
Ada beragam kue kering khas Lebaran yang selalu tersaji di meja makan, satu di antaranya adalah nastar.
Nastar merupakan kue kering yang teksturnya lembut dan di dalamnya berisi selai nanas.
Selain bisa membeli di toko, ternyata nastar bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.
Melansir Kompas.com, sebenarnya bahan-bahan kue nastar sangat sederhana karena hanya membutuhkan tepung terigu, telur, mentega, dan selai buah nanas.
Namun, untuk membuat kue nastar sendiri di rumah memang membutuhkan trik dan ketelitian dalam setiap langkah.
Baca juga: Gelar Operasi Candi 2021, Kapolresta Solo Ungkap 3 Fase Larangan Mudik Lebaran dan Konsekuensinya
Hal ini lantaran, cara membuat kue nastar akan mempengaruhi hasil akhir dan bentuk akhir kue nastar itu sendiri.
Seringkali kita melakukan kesalahan saat membuat kue nastar jadi gagal seperti retak atau bentuknya melebar.
Walaupun yang terpenting adalah rasa kue nastar itu sendiri, namun jika tampilannya tidak bagus pastinya akan mempengaruhi selera makan.
Apalagi jika kamu mempunyai keinginan untuk menjual kue nastar yang kamu buat sendiri.
Untuk itu, yuk, hindari kesalahan-kesalahan berikut ini supaya kue nastar kamu tidak retak dan punya bentuk yang bagus.
Nastar sudah dioles kuning telur saat dioven
Melansir Nakita.id, kue nastar pasti akan mengalami retakan karena harus mengembang di dalam oven.
Oleh karena itu, kamu sebaiknya tidak mengoleskan kuning telur di atasnya saat memanggang kue nastar.
Paling tidak, pangganglah kue nastar sampai setengah matang atau sampai retak, baru oles dengan kuning telur sampai menutupi retakan, lalu panggang lagi.
Adonan terlalu lembek
Seperti yang diwartakan Kompas.com, apabila perbandingan tepung dan mentega tidak tepat, kemungkinan kue akan melebar dan retak saat dipanggang.
Memang sedikit sulit dan membutuhkan eksperimen untuk menemukan takaran perbandingan yang tepat.
Selai nanas terlalu lembek
Jika selai nanas terlalu basah, kue nastar akan pecah karena selai nanas akan meletup ketika dipanggang.
Kalau kamu membeli selai nanas yang terlalu lembek dan warnanya masih kuning, coba sangrai selai tersebut di atas teflon sampai kadar airnya habis.
Selain itu, kamu juga bisa menyaring selai nanas yang terlalu basah dan lembek menggunakan saringan supaya airnya terpisah dengan selai.
Suhu oven terlalu tinggi
Pada dasarnya, untuk membuat kue kering, kamu tidak memerlukan suhu oven yang terlalu tinggi agar bentuknya mengembang.
Jika dipanggang dengan suhu yang terlalu tinggi, kue nastar justru akan retak.
Ini juga yang menjadi alasan mengapa banyak orang yang memilih memanggang kue nastar dengan oven tangkring.
Baca juga: Larangan Mudik Lebaran 2021, Ini Syarat Pekerja Laju yang Lewati Perbatasan Jateng-DIY
Baca juga: Larangan Mudik Lebaran 2021, Mulai 6 Mei Jalur Puncak Bogor Diperketat
Baca juga: Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Gurih Mudah Dibuat untuk Sajian Lebaran
Baca juga: Pemerintah Longgarkan Aturan Mudik Lebaran Pakai Mobil Pribadi, Ini Syaratnya
Baca juga: 7 Titik Penyekatan di Kabupaten Bogor Selama Masa Larangan Mudik Lebaran 2021
Artikel ini telah tayang di Grid.ID dengan judul "Supaya Nastar untuk Lebaran Tidak Retak, Hindari Kesalahan yang Sering Dilakukan Berikut Ini".
