lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat Ramadan kali ini, mungkin traveler banyak menghabiskan waktu di rumah saja.
Kamu pun jadi punya banyak waktu untuk memasak, termasuk menyiapkan menu sahur.
Nah, kalau ingin makanan yang hangat dan enak untuk sahur, kamu bisa mencoba membuat sup hangat.
Ada banyak pilihan sup yang bisa disajikan buat sahur.
Dilansir TribunTravel dari laman sajiansedap, berikut ini aneka resep sup untuk menu sahur di rumah.
1. Resep Sup Pokcoy Tahu Sutra
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang
1.500 ml kaldu ayam
200 gram baby pokcoy, belah 2 bagian
5 buah bakso ikan, iris
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 gram tahu sutra, potong kotak
2 batang daun bawang kecil, iris halus
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat Sup Pokcoy Tahu Sutra:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan pokcoy, bakso, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan tahu sutra. Aduk rata. Masak hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat.
2. Resep Sup Bola-Bola Daging Kembang Tahu
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Bola-Bola Daging:
350 gram daging giling
1 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung sagu
Bahan Sup:
2.500 ml kaldu daging
4 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
2 buah wortel, dipotong kotak 1cm
100 gram buncis, dipotong 1 cm
3 lembar jamur kuping kering, direndam, dipotong-potong
35 gram kembang tahu, rendam, potong-potong
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh pala bubuk
2 tangkai daun seledri, iris
Cara Membuat Sup Bola-Bola Daging Kembang Tahu:
1. Campur daging giling,telur, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Bentuk bola bola dengan sendok teh. Rebus ke dalam kaldu ayam hingga terapung.
3. Tambahkan bawang putih,wortel, buncis, garam, merica, dan pala bubuk. Masak hingga sayuran layu.
4. Masukkan jamur, kembang tahu, dan seledri. Aduk rata.
TONTON JUGA:
3. Resep Sup Jamur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 porsi
Bahan:
10 butir bakso ayam, potong 2 bagian
10 butir bakso daging, potong 2 bagian
10 butir bakso ikan, potong 2 bagian
4 buah jamur kuping, seduh, potong-potong
2 buah wortel, iris serong
30 gram soun, seduh
4 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2.000 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Sup Jamur:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan jamur kuping, wortel, dan bakso ikan. Masak sampai setengah matang.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Masak sampai matang. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata.
4. Resep Sup Sawi Putih Soun
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
300 gram sawi putih, dipotong-potong
5 buah bakso ayam, iris bulat
2.000 ml kaldu ayam
100 gram jamur kuping, rendam air panas, potong-potong
4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
50 gram soun
1 batang daun bawang, potong 1 cm
3 tangkai seledri, potong-potong
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, goreng
6 butir bawang merah, goreng
Cara Membuat Sup Sawi Putih Soun:
1. Kuah, rebus kaldu dan bumbu halus sampai mendidih.
2. Masukkan sawi, bakso, jamur kuping, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, masukkan soun, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
5. Resep Sup Jagung Ayam Fillet
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
150 gram ayam fillet, potong panjang
6 sendok teh tepung terigu
1.000 ml kaldu ayam
150 gram jagung manis pipil
75 gram buncis, potong-potong 1 cm
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 batang seledri, buat simpul
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat Sup Jagung Ayam Fillet:
1. Panaskan margarin. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
4. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Masukkan jagung manis pipil, buncis, seledri, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai matang.
6. Resep Sup Sawi Asin Tahu
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
200 gram sawi asin, potong kasar
200 gram tahu cina, potong kotak 1 cm
1 sendok makan ebi, memarkan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1200 ml air
Cara Membuat Sup Sawi Asin Tahu:
1. Rebus air, ebi dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sawi, tahu, garam, gula dan merica. Masak hingga matang.
7. Resep Sup Kental Tofu
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
2 siung bawang putih, goreng utuh, dicincang kasar
2 cm jahe, memarkan
1 buah ayam fillet, lepaskan tulangnya, potong kotak kecil
2.000 ml air
200 gram jagung manis pipil
100 gram jamur kaleng, dibelah dua
50 gram kacang polong
2 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh gula pasir
2 bungkus tahu telur, dipotong tebal 2 cm lalu bagi 4
6 sendok makan maizena dan 50 ml air, dilarutkan untuk pengental
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh minyak wijen
2 batang daun bawang, iris halus
2 tangkai seledri, ikat
Cara Membuat Sup Kental Tofu:
1. Rebus ayam di dalam air bersama bawang putih, jahe, dan seledri sampai matang. Ambil kuahnya 1.500 ml. Didihkan lagi.
2. Masukkan jagung manis, jamur dan kacang polong. Aduk sampai setengah matang. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap ikan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan tahu. Aduk rata.
4. Tambahkan telur sambil diaduk sampai berserabut. Sajikan hangat. Masukkan daun bawang. Biarkan layu lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Chicken Popcorn Sambal Matah yang Siap Menggoyang Lidah
Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Tumis Buncis Wortel, Hidangan Praktis, Kaya Serat dan Enak
Baca juga: Menu Sahur: Resep Telur Dadar Minang yang Mudah Dibuat, Siap Tersaji dalam 15 Menit
Baca juga: 3 Inspirasi Resep Camilan Enak untuk Buka Puasa, Ada Skotel Roti Tawar yang Harus Dicoba
Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Tumis Jamur Tiram Mix Sayur Ala Restoran, Enak, Sehat dan Mudah Dibuat
(Ambar Purwaningrum/TribunTravel)
Baca juga berbagai artikel menu sahur di sini.
