lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hidangan berkuah memang enak disantap kapan saja apalagi saat berbuka puasa.
Nah, di Indonesia sendiri ada banyak hidangan berkuah yang khas dari berbagai daerah.
Mulai dari yang bercita rasa gurih hingga asam pedas, semua hidangan berkuah ini bisa jadi alternatif menu berbuka puasa nanti.
Lalu, apa saja sih hidangan berkuah yang khas dari berbagai daerah di Indonesiat?
Baca juga: 5 Kuliner Khas Palembang untuk Menu Buka Puasa, Ada Burgo hingga Tekwan yang Gurih Segar
Seimak ulasan lengkapnya berikut ini.
1. Soto
Rasa-rasanya, soto sudah menjadi hidangan berkuah yang cukup populer di berbagai daerah Indonesia.
Dikatakan demikian karena sajian soto punya banyak variasi yang disesuaikan dengan ciri khas daerah masing.
Mulai dari soto yang disajikan dengan ayam atau daging sapi hingga ada yang bercita rasa manis sampai gurih.
Ragam soto yang bisa kamu coba untuk menu berbuka puasa di antaranya seperti soto lamongan, soto sokaraja, coto makassar dan masih banyak lagi.
2. Rawon
Rawon merupakan kuliner khas Surabaya yang identik dengan kuah hitam gurih dan kaya rempah.
Kuah hitam tersebut terbuat dari kombinasi aneka rempah aromatik serta buah kluek.
Biasanya rawon dibuat menggunakan daging sapi atau kambing dan disajikan bersama nasi serta tauge mentah.
TONTON JUGA:
3. Sup Ikan Jantung Pisang
Kuliner berkuah selanjutnya yang bisa jadi menu buka puasa adalah Sup Ikan Jantung Pisang khas Palu.
Sup ikan jantung pisang terkenal dengan kuahnya yang berwarna merah serta punya perpaduan cita rasa asam pedas.
Kuah erah tersebut berasal dari bumbu rempah yang terdiri dari bawang, cabai merah, serai dan rempah daun aromatik.
Kemudian untuk ikannya, warga Palu biasanya menggunakan ikan kakap segar.
4. Gulai Ikan Patin
Gulai Ikan Patin adalah hidangan khas JAmbi yang bisa jadi alternatif menu berbuka puasa.
Sesuai namanya sajian ini terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan tempoyak durian dan berbagai rempah.
Jika tidak ada tempoyak biasanya warga Jambi akan menggantinya dengan air santan kelapa.
5. Karee Kameng
Karee Kameng termasu satu di antara makanan khas Aceh yang kerap diburu sebagai menu berbuka puasa.
Nama sajian ini diambil dari bahasa masyarakat setempat yang juga berarti kari kambing.
Karee Kameng biasanya dimasak dalam kuali dan setelah matang disantap bersama nasi.
6. Tongseng
Pecinta masakan manis dan pedas wajib rasanya berbuka puasa dengan menu tonseng khas Solo.
Tongseng khas Solo ini biasanya dibuat dengan daging kambing bersama bumbu aneka rempah, santan dan gula merah.
Meski demikian kamu juga bisa mengganti daging kambing dengan dgaing lain seperti sapi atau ayam.
7. Sup Konro
Sajian khas Sulawesi Selatan satu ini bisa juga jadi alternatif menu buka puasa kamu loh.
Sajian sup konro terbuat dari iga atau daging sapi dengan ciri khas kuah gurih kecokelatan.
Warna cokelat tersebut berasal dai perpaduan aneka rempah serta buah keluwek.
Warga Sulawesi Selatan biasanya menyantap sup konro ini dengan potongan kupat atau lontong.
Baca juga: 6 Jus Buah Segar yang Sering Dijadikan Menu Buka Puasa, dari Jus Alpukat, Jus Jambu hingga Jus Tomat
Baca juga: Soto Mi dan 6 Kuliner Khas Bogor yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
Baca juga: 5 Jajanan Manis Khas Sumatera untuk Takjil Buka Puasa, Cobain Legitnya Lapek Bugih
Baca juga: 6 Jus Buah Segar yang Sering Dijadikan Menu Buka Puasa, dari Jus Alpukat, Jus Jambu hingga Jus Tomat
Baca juga: Ada Prol hingga Ngambeng, 5 Olahan Tape Khas Bondowoso ini Cocok untuk Takjil Buka Puasa
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
Baca selengkapnya soal menu buka puasa di sini
