lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara kuliner khas Palembang untuk menu puasa, kamu pasti membayangkan seporsi pempek disiram cuko pedas, manis, asam yang segar.
Selain pempek, ada sederet kuliner khas Palembang untuk menu buka puasa yang harus kamu coba.
Sederet kuliner khas Palembang untuk menu buka puasa ini rasanya identik gurih, segar dan autentik.
Setelah menjalankan ibadah puasa menahan haus dan lapar, perut yang kosong tentu tidak bisa langsung diisi makanan terlalu berat dan porsi banyak, kan?
Nah, kuliner khas Palembang untuk menu buka puasa rekomendasi TribunTravel berikut ini porsinya pas.
Berikut TribunTravel merangkum 5 kuliner khas Palembang untuk menu buka puasa di rumah yang lezat dan porsinya pas.
1. Tekwan
Tekwan mirip dengan pempek dan cukup populer di kalangan wisatawan sebagai kuliner khas Palembang yang wajib dicoba.
Tekwan terbuat dari campuran daging ikan dan sagu.
Bedanya dengan pempek, tekwan disajikan dengan kuah udang.
Biasanya tekwan dilengkapi dengan bihun, jamur, dan timun.
2. Mi Celor
Mi celor merupakan hidangan mi berkuah, di dalamnya terdiri dari mi kuning, tauge, irisan telur rebus, dan kuah kaldu udang kental.
Mi celor teksturnya sangat lembut meski ukuran mi nya lebih besar.
Kuah kaldu udangnya pun gurih, sangat cocok buat menu buka puasa.
3. Martabak HAR
Martabak Har Sekilas mirip dengan martabak telor biasa.
Bedanya Martabak Har hanya menggunakan telur saja yang dibalut dengan kulit lumpia.
Kuah martabak har adalah kuah kari bercitarasa rempah, dicampur kentang dan daging.
Martabak Haji Abdul Razak atau Martabak HAR 777 ini menjadi kuliner yang cukup terkenal di Palembang.
4. Burgo
Burgo terbuat dari adonan tepung beras dan tepung sagu yang dimasak seperti dadar tipis, kemudian digulung dan diiris kasar.
Burgo biasanya disajikan dengan kuah gurih yang terbuat dari santan dan aneka bumbu rempah di antaranya ketumbar kencur, kunyit, lengkuas, bawang putih dan kemiri.
5. Pindang Patin
Pindang Patin merupakan kuliner khas Palembang dari olahan ikan patin yang rasanya lezat.
Pindang patin khas Palembang rasanya sedikit pedas karena dimasak dengan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, nanas dan bumbu lainnya.
Pindang Patin biasanya dimakan sebagai lauk dari nasi dan ditambah dengan sambal mangga.
Baca juga: Resep Mi Celor Khas Palembang Praktis Ala Anak Kos untuk Menu Buka Puasa
Baca juga: Segarnya Es Tawuran, Minuman Khas Cirebon untuk Menu Buka Puasa
Baca juga: 4 Dessert Manis dari Luar Negeri Ini Bisa Jadi Rekomendasi Menu Takjil Buka Puasa
Baca juga: Kreasi 3 Resep Donat Kekinian ala Restoran, Enak Disantap saat Buka Puasa Ramadan
Baca juga: Resep Ramadan: Cara Membuat Ayam Asam Manis untuk Menu Buka Puasa, Cuma 5 Langkah Saja!
(TribunTravel.com/tyas)
