Breaking News:

Ramadan 2021

Kreasi 3 Resep Donat Kekinian ala Restoran, Enak Disantap saat Buka Puasa Ramadan

Kreasi donat kekinian untuk takjil buka puasa, ada donat gula palem kayumanis hingga sandwich donat.

Editor: Nurul Intaniar
SajianSedap.grid.id
Donat Ubi Ungu Krispi untuk menu buka puasa yang enak dan empuk 

TRIBUNTRAVEL.COM - Mencari menu buka puasa Ramadan memang bukan hal yang sulit.

Hal tersebut dikarenakan banyak pedagang yang menjual aneka camilan enak dan kekinian.

Namun jika kamu malas keluar rumah untuk mencari menu takjil buka puasa, kamu bisa membuat sendiri di rumah.

Seperti membuat kreasi donat kekinian ala restoran misalnya.

Baca juga: Donat Kalis, Donat Artisan Bertopping Unik dengan Cita Rasa Lokal yang Lagi Hits di Jogja

Yuk, simak berbagai resep donat berikut ini! Ada donat gula palem kayumanis, donat ubi ungu krispi, dan sandwich donat.

1. Donat Gula Palem Kayumanis

Donat Gula Palem Kayumanis untuk menu buka puasa
Donat Gula Palem Kayumanis untuk menu buka puasa (sajian sedap)

500 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram gula pasir

1 bungkus ragi instan

200 gram kentang kukus

3 kuning telur

1 putih telur

200 ml susu cair dingin

100 gram margarin

1 sendok teh garam

500 minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):

100 gram gula palem, diblender halus

2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Donat Gula Palem Kayumanis:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan sampai rata.

2. Tambahkan kuning telur, putih telur, dan susu cair dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan diamkan 15 menit.

3. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Lubangi tengahnya. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung 30 menit sampai mengembang. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Masukkan donat yang masih panas ke dalam kantong berisi campuran gula palem. Kocok-kocok sampai donat terbalut rata.

(Penulis: Dwi)

Ilustrasi donat kentang.
Ilustrasi donat kentang. (Pinterest)

2. Donat Ubi Ungu Krispi

Bahan:

125 gram ubi ungu, kukus, haluskan

250 gram tepung terigu protein tinggi

1 sendok teh ragi instan

25 gram gula pasir

20 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1 buah kuning telur

5 tetes pewarna ungu

120 ml air es

25 gram margarin

1 sendok teh garam

100 ml air, untuk pencelup

150 gram tepung panir kasar, untuk pelapis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Toping:

150 gram gula donat

1 sendok makan air

1/4 sendok teh pasta vanila

Cara Membuat Donut Ubi Ungu Krispi:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.

2. Tambahkan kuning telur, pewarna ungu, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

4. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

5. Pipihkan sedikit adonan. Lubangi bagian tengahnya dengan sumpit. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

6. Celupkan donat satu per satu satu ke dalam air. Lapisi dengan tepung panis kasar.

7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

8. Toping, aduk rata bahan toping. Semprotkan di atas donat.

(Penulis: Robert Christianto)

3. Sandwich Donat

Bahan:

200 gram tepung terigu protein tinggi

200 gram tepung terigu protein sedang

2 sendok teh ragi instan

25 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

2 butir telur

150 ml air es

80 gram margarin

1 sendok teh garam

Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

16 lembar daging burger, ditumis sebentar

1 buah tomat, dipotong bulat

1 buah timun, dipotong serong

10 lembar selada keriting

100 gram saus tomat

100 gram mayones

Cara Membuat Sandwich Donat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata.

2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Timbang adonan 40 gram.

4. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Plong tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.

5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

6. Belah donat menjadi 2 bagian, kemudian tata pelengkap dan tutup.

(Penulis: Dwi)

Baca juga: 4 Restoran di Jakarta Tawarkan Promo Imlek, dari Restoran Chinese Food hingga Donat

Baca juga: Promo Terbaru J.Co Minggu Ini, 2 Lusin Donat Cuma Rp 127 Ribu

Baca juga: Bakso Mercon, Odading, Donat dan 7 Resep Makanan Viral yang Paling Dicari Tahun 2020

Baca juga: 5 Donat Kekinian yang Lagi Hits di Jogja, Ada Premium Artisan hingga Digoreng Krispi

Baca juga: 3 Donat yang Lagi Populer di Jogja, Sajikan Donat dengan Topping Kekinian

Artikel ini telah tayang di grid.ID dengan judul "Donat Ubi Hingga Sandwich Donat, Buat Kreasi 3 Resep Donat Berikut Ini, yuk!".

Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved