Breaking News:

Resep Mi Celor Khas Palembang Praktis Ala Anak Kos untuk Menu Buka Puasa

Bagi anak kost di tanah perantauan bisa memilih resep mi celor praktis ini sebagai menu buka puasa.

Instagram/rizzaaoi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Menunaikan ibadah puasa saat Bulan Ramadan tak bisa lepas dari menu sahur dan buka puasa.

Sebelum waktu berbuka tiba, sebagian besar umat muslim pergi ke luar untuk mencari menu takjil buka puasa.

Namun, mengingat saat ini masih dalam situasi pandemi Covid-19, alangkah baiknya jika membuat menu buka puasa sendiri di rumah.

Demikian pula bagi anak kost di tanah perantauan bisa memilih resep mi celor praktis ini sebagai menu buka puasa.

Melansir dari cookpad.com berikut resep praktis membuat makanan dan minuman ala anak kosan.

Resep Mie Celor Toping Tempura (Udang Tepung Goreng) Edisi Ramadhan

Mie celor toping tempura merupakan inspirasi makanan dari korea yang dikreasikan sesuai selera pribadi.

Makanan ini mampu menjadi rekomendasi bagi anak kosan untuk berkreasi dalam membuat menu berbuka dengan peralatan dan bahan-bahan yang mudah dicari juga pastinya.

Disamping pembuatannya yang tidak rumit, makanan ini juga dapat disantap untuk porsi individu 5-7 orang.

Bahan yang dibutuhkan :

1.      250 gr Udang

2.      2 sdm Ebi Kering

3.      2 Bungkus Santan Instan

4.      2 sdm Gula Pasir

5.      2 sdm Margarin (Untuk Menumis)

6.      2 sdm Tepung Terigu (Pengental Kuah)

7.      2 Helai Daun Bawang

8.      1 Buah Tomat

9.      1 Helai Daun Jeruk Purut

10.  1/2 sdt Garam

11.  Secukupnya Lengkuas

12.  Secukupnya Lada

Bumbu Halus :

1.      5 Siung Bawang Putih

2.      10 Siung Bawang Merah

Cara membuat Mie Celor Toping Tempura : 

1.  Bersihkan udang (pisahkan kepala dan kulitnya, jangan lupa belah pada punggungnya karena disitu merupakan saluran kotoran udang).

Kemudian cuci bersih baik kepala + kulit dan daging udang.

Setelah itu siapkan ± 500-700 mL air, rebus kepala dan kulit udang (sebagai kaldu udang).

2.  Tunggu beberapa menit hingga kuah kaldu berkurang, lalu tiriskan dan saring.

Selanjutnya panaskan kaldu dan masukkan 3/4 udang supaya kaldu lebih nikmat.

3.  Jika dirasa udang sudah berubah warna, tiriskan udang, dan susutkan kaldu hingga 3/4 setelah udang dimasukkan sebelumnya. Kemudian cincang halus sisa udang 1/4 bagian tadi. 

4.  Panaskan Pan atau Teflon dan masukkan margarin. Setelah panas, masukkan bumbu halus, aduk hingga rata sampai bumbu harum.

5.  Setelah bumbu harum, masukkan udang yg telah dicincang halus, ebi kering, daun jeruk, irisan daun bawang, lengkuas, dan tomat. Aduk rata hingga bumbu benar2 matang. Setelah itu tiriskan.

6.  Ambil kaldu udang yang sudah menyusut hingga 3/4 tadi, panaskan hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu osengan yang sebelumnya kedalam kaldu udang, aduk hingga mendidih.

7.  Setelah itu, masukkan 1 1/2 sachet santan instan. Jika terlalu berlebihan maka bisa mengakibatkan kekentalan. Masukkan gula pasir, garam, lada. Aduk rata hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.

8.  Sambil menunggu mendidih, Anda dapat melarutkan tepung dengan air hingga larut sempurna. Setelah mendidih masukkan larutan tepung kedalam kuah kaldu udang. Aduk hingga matang. lalu tiriskan.

9.  Siapkan mie olahan sendiri, irisan tempura (udang goreng tepung) dan ketupat kemudian siram dengan kuah kaldu udangnya di wadah yang sesuai.

10. Mie celor edisi lebaran toping tempura siap disantap. Selamat mencoba dan menikmati hidangan buatan sendiri. 

Baca juga: 5 Kupat Tahu Legendaris di Bandung untuk Menu Saparan, Ada yang Berdiri Sejak Tahun 1921

Baca juga: 6 Ketupat Sayur Enak di Jakarta, Porsinya Mengenyangkan Buat Menu Sarapan

Baca juga: 15 Tempat Wisata Terbaik di Bangka Buat Liburan Akhir Pekan, dari Red Hill hingga Jembatan Emas

Baca juga: 5 Kuliner Khas Betawi yang Jadi Menu Sarapan Favorit di Indonesia

Baca juga: Cari Ketupat Sayur Enak di Jakarta Buat Sarapan? Berikut 5 Tempat Rekomendasinya

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Resep Praktis Membuat Mie Celor Tempura Edisi Ramadhan, Anak Kost Wajib Coba!

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved