lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kacang mete merupakan satu di antara kacang yang digemari oleh banyak orang.
Tak hanya untuk camilan, kacang mete biasanya dijadikan sebagai campuran kue seperti kue kacang.
Dibanding dengan jenis kacang yang lain, kacang mete ini termasuk mempunyai harga yang cukup mahal.
Sehingga banyak orang yang memilih membeli kacang mete mentah dan digoreng sendiri di rumah.
Agar menghasilkan kacang mete yang sempurna, kali ini TribunTravel akan memberikan tips menggoreng kacang mete dirumah.
Baca juga: 8 Tips Aman Belanja Online Agar Tidak Tertipu, Jangan Lupa Periksa Ulasan Produk
1. Pilih kacang mete yang berkualitas
Saat kamu membeli kacang mete, usahakan yang mempunyai kualitas bagus, mempunyai bentuk utuh, tidak berjamur, tidak berbau tengik, tidak berlubang-lubang dan mempunyai warna yang putih kecokelatan.
Jika kamu belum ingin langsung menggoreng, kamu bisa simpan kacang mete di wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas.
2. Rendam dalam air panas
Agar kacang mete tidak terasa pahit, kacang harus direndam dulu dalam air panas.
Kamu bisa merendam kacang mete dalam air panas dan tambahkan sedikit garam.
Diamkan kacang mete selama tiga sampai lima menit kemudian tiriskan.
Proses perendaman ini membantu menghilangkan getah pada kacang mete sehingga nanti rasanya nggak pahit atau atau getir.
3. Rendam dalam bumbu
Setelah direndam, kacang mete bisa direndam ke dalam bumbu.
Bumbu yang paling sederhana adalah bawang putih dan garam.
Haluskan bawang putih dan garam, kemudian beri air secukupnya dan rendam kacang mete.
Rendam kacang mete dalam bumbu ini selama kurang lebih 30 menit.
Namun bila ingin kacang mete yang mempunyai rasa manis original, kamu tak perlu merendam kacang mete dalam bumbu.
Bila kacang mete akan digunakan untuk campuran kue kering, sebaiknya kacang mete jangan direndam dalam bumbu bawang putih.
4. Taburi dengan tepung terigu
Kacang mete yang sudah berbumbu tersebut bisa ditaburi dengan tepung terigu sebelum digoreng.
Tepung terigu ini memberikan rasa renyah dan sensasi kriuk pada kacang mete.
Kamu bisa menggunakan wadah dengan tutup yang rapat. Kemudian masukkan kacang mete dan taburi dengan tepung terigu.
5. Goreng dengan minyak banyak
Menggoreng kacang mete harus menggunakan minyak yang banyak hingga kacang terendam dengan baik.
Dalam sekali menggoreng jangan terlalu banyak menambahkan kacang karena dikhawatirkan kacang tidak matang secara merata.
Selama proses menggoreng usahakan untuk terus mengaduk kacang secara perlahan agar kacang bisa matang secara merata.
6. Gunakan api kecil
Menggoreng kacang mete harus menggunakan api yang kecil.
Kacang mete termasuk kacang yang mudah gosong ketika digoreng sehingga harus menggunakan api yang kecil.
Api besar akan membuat kacang mete mudah gosong namun bagian dalamnya masih mentah.
Tak perlu lama menggoreng kacang mete, cukup goreng kacang hingga berwarna kuning keemasan.
Baca juga: Cara Memilih Keju yang Berkualitas Baik, Termasuk Jangan Lupa Cek Kemasan Pada Keju
Baca juga: 5 Tips Membersihkan Tas Setelah Traveling di Tengah Pandemi, Jangan Lupa Pakai Desinfektan
Baca juga: Buat Buah Mangga Cepat Matang? Simak 6 Tips Berikut ini
Baca juga: 5 Cara Simpan Telur yang Benar Agar Tahan Lama, Jangan Diletakkan di Pintu Kulkas
Baca juga: 5 Tips Menumis Buncis Agar Terlihat Tetap Hijau Segar dan Tidak Pucat
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
