lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tepung gandum merupakan bahan makanan yang mempunyai peran penting dan juga sebagai penentu kekenyalan pada olahan masakan.
Serbuk yang berupa butiran halus dan terbuat dari gandum ini biasanya sering dimanfaatkan untuk pembuatan mi.
Ada beragam jenis mi yang terbuat dari tepung gandum, mulai dari mi kuning hingga mi telur.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut jenis mi yang terbuat dari tepung gandum.
Baca juga: 7 Olahan Durian yang Wajib Dicoba Para Pecinta Raja Buah, Cobain Segarnya Es Cendol Durian
1. Mi Kuning
Mi kuning mempunyai warna kuning cerah atau pucat dengan bentuk yang cenderung keriting.
Di Indonesia, mi ini sudah sering dipasarkan dan mudah ditemui di berbagai swalayan maupun pasar.
Bahan dasar pembuatannya sendiri berasal dari tepung terigu yang ditambah dengan pewarna alami dari sari rempah-rempah yang berupa kunyit.
Namun juga tak jarang juga ada yang menggunakan pewarna buatan yang berwarna kuning sebagai campurannya.
2. Mi Telur
Mi telur ini sebenarnya hanya menggunakan campuran telur dan tepung terigu dan biasanya dijual dalam bentuk kering.
Tekstur yang dimiliki mi telur ini pun sangat lembut ketika diolah menjadi berbagai macam masakan.
Cara paling praktis untuk mengolahnya adalah dengan ditumis ataupun direbus dengan menggunakan berbagai macam rempah-rempah seperti halnya bawang putih, kecap, merica, garam, dan lain sebagainya.
3. Ramen
Ramen merupakan jenis mi Jepang yang keberadaannya paling mendominasi di Indonesia.
Hampir mirip dengan mi instan di Indonesia, tetapi bentuknya sendiri tipis dan berwarna kuning dengan diameter yang lebih kecil.
Ramen kerap disajikan dengan kuah panas yang dibuat dari berbagai macam kaldu sehingga rasanya sangat gurih dan lezat.
4. Somen
Somen merupakan salah satu jenis mi Jepang yang lembut, halus, dan tipis.
Biasanya somen ini direbus terlebih dahulu kemudian disajikan dalam bentuk kuah panas.
Dimana somen langsung disajikan bersama bahan masakan yang lainnya, tapi tak jarang juga ada yang digoreng, tapi yang paling unik dan menjadi tradisi adalah menyajikannya secara mengalir.
Di mana setelah direbus kemudian didinginkan, mi somen ini kerap disajikan bersama aliran air menggunakan bilah batang bambu sehingga masih dalam keadaan dingin untuk penyejuk saat musim panas.
5. Misoa
Misoa merupakan jenis mi yang mempunyai tekstur yang sangat tipis dan juga halus karena terbuat dari tepung terigu.
Biasanya mi asli China ini direndam memerlukan waktu pemasakan dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum diolah menjadi hidangan.
6. Udon
Udon merupakan mi yang berasal dari jepang ini mempunyai tekstur yang lebih kenyal.
Udon memiliki warna putih dengan diameter sekitar 0,3 hingga 0,5 cm.
Cara mengolah udon menjadi sajian yang enak adalah dengan cara menyajikannya bersama dengan kuah kental dan bumbu yang gurih.
Tapi, udon juga cocok dimasak dengan cara digoreng juga bersama tambahan sayuran lainnya, rasanya pun tak kalah nikmat.
Baca juga: 7 Olahan Mi yang Mudah Dibuat dan Cocok untuk Dijadikan Menu Buka Puasa
Baca juga: 6 Kuliner Tradisional Olahan Ketan Hitam Ini Cocok Buat Oleh-oleh, Ada Katirisala hingga Kue Getas
Baca juga: 6 Ide Olahan Pisang ini Bikin Buka Puasamu Jadi Semakin Manis, Ada Sate Pisang hingga Nugget Pisang
Baca juga: 5 Aneka Kuliner Olahan Daging Khas Solo, Ada Sate Buntel hingga Selat Solo
Baca juga: 6 Olahan Getuk Khas Nusantara, Ada yang Terbuat dari Pisang hingga Singkong
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
