lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sate Kenul merupakan makanan khas dari Nganjuk, Jawa Timur.
Sate Kenul ini memang berbeda dengan sate yang umumnya kita kenal.
Tak heran apabila Sate Kenul ini banyak diburu orang saat berkunjung ke Nganjuk, khususnya di Bulan Ramadan.
Baca juga: Mengenal Naniura, Sashimi Unik Khas Batak yang Kaya Rempah, Favoritnya Raja Zaman Dulu
Mengenal Sate Kenul
Sate Kenul berasal dari Kecamatan Jatikalen, Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur.
Sate Kenul merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong berbentuk dadu dan dipadukan dengan parutan kelapa.
Selain itu juga dicampur dengan bumbu-bumbu yang terdiri dari kunyit, jahe, cabe rawit, jinten, bawang putih, merica, garam, dan ketumbar.
Potongan daging kemudian dikepal-kepal supaya menjadi satu kesatuan yang solid.
Setelah itu, Sate Kenul ditusuk menggunakan tusuk sate dan digoreng dengan minyak goreng hingga berwarna kekuning-kuningan dan matang.
Asal-usul Sate Kenul
Sate Kenul awalnya merupakansajian wajib dalam setiap penyelenggaraan hajatan masyarakat Jatikalen, Nganjuk.
Keberadaan Sate Kenul tidak pernah absen dari hajatan warga.
Seiring berjalannya waktu, Sate Kenul dikenal sebagai ikon Kabupaten Nganjuk.
Kuliner yang terbuat dari irisan daging sapi atau kambing muda yang dililit parutan kelapa itu bisa dijumpai di banyak tempat di Nganjuk.
Cita rasanya yang khas menjadikan kuliner ini banyak diminati pencinta kuliner.
Cita Rasa Sate Kenul
sate Kenul memiliki cita rasa pedas manis yang lezat.
Sate yang berbahan dasar daging kambing muda ini biasa disantap dengan Sayur Usik, masakan berkuah berbahan dasar potongan daging kambing bercampur tulang sapi berbumbu rempah-rempah.
Sate Kenul bisa dijumpai di warung-warung yang ada di Kabupaten Nganjuk.
Menjadi buruan saat Ramadhan
Sate Kenul bisa dijumpai di warung-warung yang ada di Kabupaten Nganjuk.
Sate Kenul juga menyediakan pilihan daging yang berbeda, yakni daging sapi atau daging kambing.
Jadi bagi orang yang memiliki masalah dengan daging tertentu, bisa memilih daging lainnya.
Cara membuat Sate Kenul sangatlah mudah
Bahan-bahan
1 ons daging sapi iris kecil-kecil
1/4 kelapa parut
10 tusuk sate
Bumbu - bumbu
1/2 sdt garam
1 sdm gula
2 lbr daun jeruk
1 sdt ketumbar
1 jumput jinten
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 siung cabe kriting
1 jahe
5 cabe rawit
Minyak goreng
Cara membuat
1. Tusuk daging menggunakan tusuk sate.
.
2. Semua bumbu di haluskan, campur bumbu dengan kelapa parut.
3. Kepal kelapa parut yg sudah di bumbui dg semua daging yg sudah ditusuk sampai habis.
4. Goreng dengan api yg sedang sampai kecoklatan lalu sajikan.
Baca juga: Mengenal Serombotan Khas Bali, Makanan Serba Sayur Favorit Para Vegetarian
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Mencicipi Ragam Hidangan Lezat di Resto Kebun Raya Bogor
Baca juga: Mencicipi Pos Ketan Legenda 1967, Kuliner Legendaris Khas Kota Batu Jawa Timur
Baca juga: Mengenal Ampiang Dadiah, Kuliner Fermentasi Susu Kerbau Khas Minangkabau
Baca juga: Mengenal Es Brasil Asli Purwokerto, Es Krim Jadul yang Manisnya Bikin Nagih
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
