Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Mengenal Naniura, Sashimi Unik Khas Batak yang Kaya Rempah, Favoritnya Raja Zaman Dulu

Sekilas pengetahuan mengenai naniura, sashimi khas suku Batak yang kaya rempah dan merupakan kuliner favorit para raja pada zaman dulu.

Instagram/@langitbatak
Naniura merupakan makanan khas suku Batak yang berbahan dasar ikan mentah. 

TIRBUNTRAVEL.COM - Shasimi merupakan kuliner khas Jepang yang terkenal karena menggunakan ikan mentah.

Namun, apakah kamu tahu kalau di Indonesia juga ada satu sajian khas daerah berbahan dasar ikan mentah?

Ya, sajian tersebut rupanya adalah naniura khas suku Batak atau tepatnya berasal dari Danau Toba, Provinsi Sumatera Utara.

Sama seperti sashimi khas Jepang, naniura khas Batak juga bahan baku utamanya berasal dari ikan mentah.

Kata naniura sendiri diambil dari bahasa warga setempat yang memiliki arti ikan yang tidak dimasak.

Selain ungkapan di atas, ada juga yang mengartikan kata naniura sebagai ikan yang diasami.

Hal ini diambil dari ciri khas rasa dan proses memasak naiura khas Batak yang menggunkan berbagai rempah berasa asam.

Baca juga: Berkunjung ke Danau Toba, Jangan Lewatkan 7 Kuliner Khas Batak Ini

Favoritnya Para Raja Zaman Dulu

Setiap makanan khas daerah biasanya memiliki kisah sejarah tersendiri.

Begitu pula dengan awal mula adanya hidangan naniura khas Batak ini.

Konon katanya naniura pada zaman dulu merupakan makanan yang disajikan khusus untuk para raja loh.

TRIBUN TRAVEL:

Seperti satu di antara raja terkenal yang sangat suka dengan naniura adalah Raja Sisingamangaraja.

Sehingga pada saat itu naniura tidak bisa dimasak oleh orang sembarangan karena harus dibuat oleh tukang masak kerajaan saja.

Kemudian seiring berkembangnya zaman, akhirnya membuat semua orang penasaran dan mencoba memasak naniura.

Hal tersebut tentu disebabkan karena penyajiannya yang unik serta rasanya lezat dan khas.

Dari rasa penasaran masyarakat itulah yang membuat naniura khas Batak ini menjadi dikenal luas dan bisa dinikmati semua kalangan sampai sekarang.

Istimewanya Naniura

Lain Jepang, lain Indonesia, meski sama sama menggunakan ikan mentah naniura rupanya punya keistimewan sendiri loh.

Mulai dari rasa, penyajian, bahan baku hingga bumbu semuanya memiliki ciri khas yang tidak bisa kamu temukan pada hidangan lain.

Halaman
12
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved