lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ada beberapa olahan telur di Indonesia yang terkenal.
Telur menjadi makanan yang cocok untuk sarapan yang kaya protein.
Di Indonesia, telur dijadikan berbagai olahan makanan.
Di Indonesia sendiri, banyak dijumpai aneka olahan telur.
Mulai dari digoreng, direbus, dipindang, baik telur ayam, telur bebek, sampai telur puyuh.
• 9 Rahasia Makanan di Pesawat, Benarkah Mengandung Banyak Gula dan Garam?
Kompas.com telah merangkum 7 aneka olahan telur dari Indonesia yang terkenal.
Telur Dadar
Telur yang menjadi masakan andalan banyak orang ini, dikreasikan dengan beragam cara.
Telur akan dikocok terlebih dahulu lalu digoreng. Terkadang ada juga yang memasaknya dengan campuran daun bawang dan juga irisan cabe.
Sejumlah negara juga memiliki masakan telur dadar yang berbeda-beda.
Telur Pindang
Hidangan telur ini bisa ditemui sebagai pendamping dari masakan khas Yogyakarta, yakni Gudeg.
Telur rebus berwarna coklat ini memiliki beragam jenis, ada yang dengan kuah dan juga disajikan kering (tanpa kuah). Hidangan ini biasanya disajikan saat Lebaran.
Telur Gulung
Kamu yang doyan aneka jajanan, pasti mengetahui makanan satu ini. Telur yang digoreng dalam genangan minyak, lalu digulung dengan stik sate.
Sate gulung biasa disajikan dengan saus khas berwarna merah. Telur gulung juga disajikan dengan beragam, ada yang dimasak dengan bihun dan juga polos (hanya telur).
Pada tahun 1990-an jajanan ini sudah ada. Namun belakangan, telur gulung kembali populer dan menjadi jajanan favorit.
Sate Telur Puyuh
Telur berukuran kecil ini bisa ditemukan dalam bentuk sate. Biasanya sate telur puyuh menjadi makanan pendamping soto atau bubur.
Kerak Telur
Makanan khas Jakarta ini sangat unik, mulai dari cara memasaknya sampai kemasannya.
Telur yang digunakan bisa telur bebek atau telur ayam. Telur dicampur dengan beras ketan putih, lalu dibakar di atas arang.
Setelah matang, telur diletakan di atas kertas coklat lalu ditaburi serundeng. Selanjutnya dibungkus dengan cara digulung rapih.
Telur Balado
Khas masakan Minang, telur balado merupakan telur ayam rebus yang dibalur dengan sambal merah.
Kini, telur balado mudah ditemukan di rumah makan padang dan juga warteg. Ini juga salah satu olahan telur yang kerap dimasak di rumah.
Selain telur rebus, ada juga balado telur ceplok.
Opor Telur
Opor telur disajikan dengan kuah berwarna kuning dan kental. Selain telur, opor juga biasa diisi dengan kentang atau tahu.
Rasa gurih berasal dari santan dan warna kuning berasal dari kunyit, menjadi perpaduan nikmat. Opor biasa disajikan saat hari raya Lebaran.
• 4 Olahan Telur Khas Indonesia, Mulai Telur Dadar hingga Telur Balado
• Resep Tahu Telur Khas Surabaya, Hidangan Praktis Tinggi Protein yang Enak untuk Sarapan
• 4 Alasan Orang Jepang Suka Sarapan Telur Mentah
• Jangan Asal Membekukan Telur, Ketahui Jenis dan Aturannya
• 9 Hidangan Olahan Telur dari Berbagai Negara, Bisa jadi Ide Menu Makan Siang
Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Olahan Telur Terkenal dari Indonesia
