lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sate kambing menjadi satu hidangan favorit yang selalu dinantikan saat Idul Adha.
Meski menjadi hidangan favorit, tapi tak banyak orang yang tahu bagaimana cara membuat sate kambing yang enak.
Satu kunci kenikmatan sate kambing terletak pada bumbu celupan yang digunakan.
Untuk membuat bumbu celupan sate kambing tidak sulit.
Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut cara membuat bumbu celupan sate kambing untuk Idul Adha.
Bumbu Celupan
- 15 bawang putih, cincang halus
- 12 sdm kecap manis
- 6 sdm kecap asin
- 6 sdm merica putih bubuk
- 6 sdm merica hitam, tumbuk kasar
- 2 bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm saos tiram
- garam secukupnya
Bahan Sambal Kecap
- Bawang merah, secukupnya
- Cabai rawit, sesuai selera
- Kecap manis
- Air jeruk nipis
Tonton juga:
Olesan
- Minyak goreng
- Kecap Manis
Cara Membuat Sate Kambing
1. Cuci daging utuh, kemudian potong-potong kotak. Pisahkan daging dan lemak.
2. Ambil bawang putih dan bawang bombay, cincang halus.
3. Campur cincangan halus tadi ke dalam daging kambing dan masukkan semua bumbu, aduk hingga rata.
4. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas agar bumbu merata.
5. Tusuk daging kambing dan bakar.
6. Saat membakar daging kambing oleskan campuran minyak goreng dan kecap manis.
7. Bolak-balik hingga matang merata.
8. Untuk sambal kecap, iris bawang merah,potong cabai rawit, masukkan kecap manis dan perasan jeruk nipis, aduk hingga rata.
Sambel kecap bisa dituang di atas sate atau bisa juga untuk cocolan.
• Cara Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Prengus, Perhatikan Cara Potong Dagingnya
• Resep Sate Kambing Khas Solo, Sajian Nikmat untuk Hari Raya Idul Adha
• Rayakan Idul Adha 2020, Coba Bikin Sate Kambing Panggang ala Restoran
• Tips Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus, Wajib Perhatikan Cara Potong Daging
• Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Nikmat di Sajikan Saat Idul Adha 2020
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
