Cara Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Prengus, Perhatikan Cara Potong Dagingnya

Berikut beberapa tips membuat sate kambing empuk dan tidak bau prengus yang bisa dicoba di rumah

Gambar oleh Sherra Triarosdiana dari Pixabay
Sate kambing 

TRIBUNTRAVEL.COM - Sate kambing menjadi satu menu favorit sebagian orang saat Idul Adha.

Namun tahukah kamu memasak sate kambing yang empuk ternyata ada caranya?

Ya, kunci kesuksesan memasak sate kambing adalah tekstur dagingnya yang empuk dan tidak bau prengus.

Berikut beberapa tips membuat sate kambing empuk dan tidak bau prengus yang bisa dicoba di rumah.

1. Pilih Daging Kambing Muda

Daging kambing
Daging kambing (Gambar oleh Shutterbug75 dari Pixabay )

Usia kambing ternyata juga berpengaruh terhadap tekstur dagingnya lho.

Daging kambing betina usia 4-6 bulan biasanya memiliki serat yang lebih halus, sehingga tidak alot saat dimasak.

2. Cara Potong Daging

Daging kambing segar
Daging kambing segar (Gambar oleh u_rt5bpvly dari Pixabay )

Tips berikutnya agar sate kambing empuk dan tidak bau prengus adalah perhatikan cara memotong daging kambingnya.

Untuk sajian sate, ada baiknya kamu mengunakan bagian paha belakang, punggung atau has dalam karena teksturnya yang lebih empuk.

Perhatikan pula alur serat daging dan ikuti arah serat ketika memotong daging tersebut.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved