Breaking News:

Idul Fitri 2020

Cara Memanaskan Opor Ayam Setelah Disimpan dalam Kulkas

Oleh karena itu butuh cara menyimpan dan menghangatkan yang tepat agar opor ayam tidak mudah basi.

Editor: Sinta Agustina
Sajian Sedap
Ilustrasi opor ayam bumbu kuning khas Lebaran. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Opor ayam terbilang mudah basi di antara makanan khas Lebaran lainnya.

Oleh karena itu butuh cara menyimpan dan menghangatkan yang tepat agar opor ayam tidak mudah basi. 

Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto dihubungi Kompas.com, Minggu (24/5/2020) mengatakan opor ayam yang disimpan dengan benar dalam kulkas dapat bertahan dua sampai tiga hari. 

Selain Ketupat dan Lontong, Ini 5 Olahan Berbahan Dasar Beras yang Disajikan Saat Lebaran

Sementara jika disimpan dalam freezer, opor ayam dapat bertahan lebih dari tiga hari.

Namun cara menghangatkan opor ayam juga harus diperhatikan.

Gatot menyarankan opor ayam yang beku atau baru keluar dari kulkas, usahakan untuk tidak langsung dipanaskan di atas kompor.

Opor ayam yang disimpan di kulkas

Jika opor ayam disimpan di kulkas (bukan freezer), maka terlebih dahulu taruh di suhu ruangan.

Setelah tidak terlalu dingin, baru kemudian opor dipanaskan di atas kompor.

Opor ayam yang disimpan di freezer

Lelehkan terlebih dahulu opor ayam beku yang disimpan di freezer.

 Caranya dengan memindahkannya kekulkas (refrigerator).

Setelah mulai meleleh, baru kemudian dipindahkan ke suhu ruang. 

Jika kamu langsung melelehkan opor ayam dari freezer ke suhu ruangan, santan akan rentan mengalami kerusakan.

Hal ini terjadi karena perubahan suhu yang drastis.

“Lebih baik dari freezer lelehkan dulu di kulkas,” papar Gatot.

Setelah opor ayam meleleh, panaskan dengan api kompor kecil sembari diaduk. 

"Kalau pakai api besar terus nanti santannya akan pecah,” pesan Gatot.

Putri Salju Matcha dan 5 Kue Lebaran dengan Warna dan Bentuk yang Unik

Idul Fitri di Indonesia Jatuh pada 24 Mei, Bagaimana dengan Negara Lain?

Opor Ayam dan 5 Kuliner Berkuah yang Pas Disajikan saat Lebaran

Resep Sambal Goreng Ati, Paling Cocok Dimakan dengan Opor Ayam dan Ketupat

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Memanaskan Opor Ayam yang Benar, Jangan Langsung Masak di Atas Kompor.

Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved