lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sajian takjil di Jawa Timur punya beragam jenis yang menggugah selera makan.
Berbagai jajanan pasar, kolak, hingga aneka bubur manis bisa kamu temukan dengan mudah di pasar takjil yang tersebar di Jawa Timur.
Maharani Kusuma Dewi, dari toko Surabaya Kue menjelaskan beberapa sajian takjil yang paling diburu saat Ramadan.
Ia menjual kue-kue di bawah ini selama bulan Ramadan dan juga di luar bulan Ramadan karena ternyata kue-kue berikut juga cukup digemari untuk berbagai acara.
1. Bongko kopyor
Bongko kopyor adalah sajian takjil khas Gresik, Jawa Timur.
Sajian ini mudah dijumpai di pinggir jalan raya yang ada di wilayah Gresik selama Ramadhan.
Sementara di luar bulan Ramadhan, jarang terlihat pedagang menjajakan bongko kopyor.
TONTON JUGA
Bongko kopyor terbuat dari tepung beras dengan isian pisang.
Sepintas mirip bubur sumsum tapi dengan isian yang lebih beragam. Seperti kelapa muda, roti, bubur mutiara, dan santan.
2. Srawut
Kue srawut merupakan kue yang dibuat dari singkong parut yang dikukus dengan taburan gula merah.
3. Jongkong
Kue jongkong punya tampilan yang unik. Warnanya hitam dan berbahan dasar tepung beras.
Warna hitamnya didapat dari abu merang, dengan rasa kenyal yang menyerupai kue lapis.
4. Klanting
“Kue ini berbahan dasar tepung tapioka, berbentuk panjang-panjang seperti ruas jari. Teksturnya kenyal, dan umumnya dibuat dengan warna merah,” papar Maharani yang akrab disapa Rani pada Kompas.com, Rabu (6/5/2020).
5. Klepon
Klepon adalah sajian berbentuk seperti bola yang dibalut dengan kelapa.
Klepon berisi gula merah di dalamnya.
6. Lupis
“Lupis berbentuk seperti lontong yang dipotong bulat-bulat. Bahan dasarnya beras ketan yang dibungkus daun pisang,” jelas Maharani.
• Sering Jadi Takjil Buka Puasa, Bakwan Ternyata Punya Banyak Nama di Indonesia
• Manisnya Bugis Mandi, Kue Tradisional Berbalut Santan yang Pas untuk Takjil Buka Puasa
• Lamington, Apple Pie, dan 3 Menu Takjil dari Berbagai Negara di Dunia
• Ada Puding hingga Setup Buah, Ini 3 Resep Takjil dari Buah Pepaya
• Otak-otak Tenggiri Khas Makassar, Pilihan Menu Takjil untuk Buka Puasa
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Sajian Takjil Khas Jawa Timur yang Diburu Saat Ramadhan, Bongko Kopyor sampai Lupis"
