lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Gorengan menjadi makanan favorit orang Indonesia yang mudah ditemukan di mana saja, termasuk di antaranya bakwan.
Orang Indonesia biasanya menjadikan bakwan atau gorengan lainnya ini sebagai teman makan atau camilan.
Di bulan Ramadan, bakwan juga menjadi pilihan takjil buka puasa.
Selain harganya murah, bakwan memiliki tekstur yang padat sehingga dapat membuat mengenyangkan.
Ternyata bakwan di beberapa daerah di Indonesia memiliki nama dan bentuk yang berbeda-beda, meskipun terbuat dari bahan yang sama.
• 6 Makanan Korea untuk Menu Buka Puasa, Coba Pajeon yang Mirip Bakwan Sayur di Indonesia
Di Jawa Barat kuliner ini biasa disebut bala-bala yang berasal dari bahasa Sunda 'bala' yang artinya berantakan.
Biasanya, bala-bala disantap saat hangat dengan cabai rawit.
Sedangkan masyararat Jawa Timur menyebut bakwan dengan nama ote-ote.
Sedikit berbeda, ote-ote khas Jawa Timur ini diberi udang di tengahnya sehingga rasanya pun jadi makin gurih dan lezat.
Di daerah Magetan dan Riau, masyarakat menyebut bakwan dengan nama heci.
Sama seperti ote-ote, heci juga menggunakan udang sebagai toppingnya.
Kemudian, untuk warga Semarang biasa menyebut bakwan dengan nama pia-pia yang bentuknya lebih rapi dibanding bakwan di daerah lain.
Masyarakat Blora dan Pati di Jawa Tengah, kemudian orang Ponorogo di Jawa Timur juga menyebut bakwan dengan nama pia-pia.
Berbeda di Malang, bakwan adalah sebutan untuk pangsit goreng yang ditengahnya menggembung dengan isian daging giling.
Kemudian untuk olahan bakwan sayur sendiri disebut dengan nama weci.
Sedangkan di Makassar, bakwan sayur lebih dikenal dengan nama bikang doang.
Kuliner ini dibuat menggunakan tepung terigu ataupun tepung beras, dicampur wortel, kol putih, daun bawang, dan telur ayam.
Uniknya lagi, beberapa daerah di Indonesia memberi nama kuliner bakwan ini dengan nama daerah.
Beberapa di antaranya seperti di Banyuwangi menyebut bakwan dengan nama hongkong, dan makao/macau merupakan sebutan bakwan untuk masyarakat Manado, Sulawesi Utara dan Kupang.
• Lamington, Apple Pie, dan 3 Menu Takjil dari Berbagai Negara di Dunia
• Ada Puding hingga Setup Buah, Ini 3 Resep Takjil dari Buah Pepaya
• Otak-otak Tenggiri Khas Makassar, Pilihan Menu Takjil untuk Buka Puasa
• Kenapa Kurma Baik untuk Takjil Saat Buka Puasa?
• 8 Jajanan Khas Bandung Ini Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa, dari Tahu Susu Hingga Seblak
(TribunTravel.com/GIgihPrayitno)
