lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memang dikenal kaya akan potensi baharinya salah satunya adalah potensi ikan.
Potensi ikan yang besar, membuat masyarakat Indonesia memanfaatkan ikan untuk diawetkan dengan cara diberi garam atau yang dikenal dengan ikan asin.
Ada banyak ikan asin di Indonesia, berikut 15 jenis ikan asin yang ada di Indonesia yang dirangkum TribunTravel dari beberapa sumber:
1. Ikan Asin Gabus
Ikan asin ini cukup digemari di Indonesia lho, karena citarasa dagingnya yang lezat dan khas.
Kelebihan lain dari ikan asin ini adalah relatif bersih.
Kenapa? Karena sebelum diasinkan, ikan gabus dibelah dan dibersihkan dari sisik, insang, dan isi perutnya.
Makanya, harga ikan asin gabus ini sedikit mahal.
Tonton juga:
• 4 Tips Nonton Festival Jazz Gunung Bromo 2019, Gelaran Musik Jazz Bertaraf Internasional
• 10 Makanan yang Cocok Jadi Menu Makan Siang, Mana Favoritmu?
• 4 Hal yang Wajib Diketahui Sebelum Liburan ke Luar Negeri
2. Ikan Asin Peda
Ikan asin peda ini merupakan olahan ikan asin setengah kering yang ada di Indonesia.
3. Ikan Asin Teri Jengki
Ikan asin teri jengki merupakan salah satu ikan asin yang ada di Indonesia yang sering digunakan untuk membuat sambal goreng teri kacang.
4. Ikan Asin jambrong
Ikan asin yang satu ini hampir-hampir mirip dengan ikan gabus.
Biasanya diolah menjadi sambal, abon, atau digoreng.
5. Ikan Asin Katamba
Ikan asin katamba termasuk ke dalam ikan asin termahal lho, karena rasanya yang lezat.
6. Ikan Asin Jambal Roti
Ikan asin jambal roti merupakan ikan asin yang paling terkenal di Indonesia.
Ikan jambal roti digemari karena bentuknya yang tebal seperti roti dan rasanya yang super gurih (dan asin).
7. Ikan Asin Tenggiri
Ikan tenggiri itu masih saudaraan dengan ikan makerel, tuna, dan boneto lho.
Sementara ikan asinnya ini sering disajikan sebagai tumis bersama sambel
8. Rebon
Rebon adalah jenis dari udang kecil yang dikeringkan dan diasinkan.
9. Ikan Asin Teri Medan
Ikan Asin teri medan memiliki ukuran yang sangat kecil dan rasanya sangatlah asin.
10. Ikan Asin Cumi
Cumi asin atau yang lebih dikenal dengan cumi telur.
Cumi ini paling banyak dibuat oleh para ibu-ibu dengan beragam macam variasi.
11. Ikan Asin Cucut
Ikan cucut adalah jenis ikan air asin yang biasa ditangkap dan dijual lalu diolah menjadi berbagai aneka sajian masakan lezat.
12. Ikan Asin Tembang
Ikan ini paling banyak hadir pada kuliner Betawi.
Dari pecak tembang sampai menjadi teman makan sayur asem dan sambal goreng.
13. Ikan Asin Pakang
Ikan Asin Pakang ini lebih mirip dengan ikan asin kapas.
Karena ukurannya yang kecil dan tipis ikan ini sangat garing dan renyah setelah digoreng.
14. Ikan Asin Layang
Selain ikan air tawar, ikan asin juga dibuat dari ikan laut.
Ada yang berukuran besar, ada pula yang kecil.
Demikian juga dagingnya ada yang tebal dan ada yang kecil.
Rasa gurih enak ikan laut asin ini sangat disukai banyak orang.
15. Ikan Asin Bilih
kan ini berasal dari danau Singkarak, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat.
Ikan ini biasanya diolah dengan campuran sambal ijo.
Walaupun ukuran ikan ini lebih besar dibandingkan ikan teri, ikan ini tetap bertekstur renyah walau dimasak dengan bumbu-bumbu yang banyak, berbeda dengan ikan lainnya yang berukuran sama.
• Cukup Bayar Rp 70 Ribu, Bisa Berwisata Kuliner dan Jelajahi Jakarta Bersama Jakarta Food Traveler
• Laku Masangin, Mitos yang Jadi Favorit Wisatawan di Alun-alun Kidul Yogyakarta
• Ratusan Orang Penuhi Jembatan BKB di Semarang untuk Lihat Air Mancur Menari
• Mi Setan Cijerah Sajikan Kuliner Pedas dengan Cara Masak yang Spesial
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
