lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Liburan ke Makassar wajib mencoba kuliner khas Makassar yang berbahan dasar buah pisang.
Deretan kuliner ini memiliki rasa unik, yakni perpaduan manis dan segar.
Selain dapat merasakan kelezatan kuliner yang enak ini, kamu juga bisa mendapatkan banyak manfaat dari olahan berbahan dasar buah pisang.
• 6 Kuliner Makassar yang Terbuat dari Olahan Pisang, Coba Pisang Peppe dengan Sambal Terasi
Seperti menurunkan tekanan darah, menambah stamina, hingga menurunkan risiko penyakit stroke.
LIHAT JUGA:
Melansir dari berbagai sumber, berikut TribunTravel rangkum kuliner enak di Makassar yang berbahan dasar buah pisang.
1. Pisang Epe
• 7 Hotel Murah Dekat Pantai Losari Makassar, Tarif Menginap di Bawah Rp 290 Ribu Per Malam
Pisang Epe diolah dengan cara yang unik, yakni dengan dijepit menggunakan penjepit buah.
Pisang dijepit hingga bentuknya berubah menjadi pipih.
Menariknya lagi pisang akan dibakar di atas kayu bakar, sehingga rasa yang ditimbulkan sangat khas.
Bisanya Pisang Epe menggunakan buah pisang yang masih muda.
Setelah itu pisang akan disajikan dengan ditambahi susu kental manis dan saus gula aren.
• 7 Hotel Murah Dekat Pantai Losari Makassar, Tarif Menginap di Bawah Rp 290 Ribu Per Malam
Es Pisang Ijo merupakan kuliner khas Makassar yang sekarang sudah banyak dijual hampir di setiap wilayah Jawa.
Es Pisang Ijo ini diolah dengan cukup menarik dan unik.
Pisang akan dibalut dengan adonan kulit tepung berwarna hijau.
Biasanya warna hijau ini dari campuran daun pandan sehingga menimbulkan warna hijau cerah.
Dalam seporsi Es Pisang Ijo disajikan dengan tambahan bubur sumsum dan disiram dengan sirup merah yang manis.
3. Pallu Butung
• 7 Kedai Coto Paling Populer di Makassar, Jangan Lupa Mampir ke Aroma Coto Gagak
Meskipun sekilas tampilannya mirip dengan Es Pisang Ijo, namun rasa dari Pallu Butung ini sangat berbeda dengan Es Pisang Ijo.
Pisang yang digunakan adalah Pisang Raja yang dikukus dan di potong ukuran kecil.
Berbeda dengan Es Pisang Ijo, Pallu Butung ini pisangnya tidak dibungkus dengan adonan tepung hijau.
Namun dalam penyajiannya masih sama, yakni semangkuk Pisang Raja akan diberi bubur sumsum dan sirup merah manis.
Biasanya Pallu Butung dijual dengan 2 varian menu, yakni Pallu Butung dingin dan Pallu Butung hangat.
4. Pisang Peppe
• 6 Hotel Murah di Makassar dengan Tarif di Bawah Rp 200 Ribu, Cocok untuk Backpacker
Pisang Peppe merupakan kuliner yang sangat diburu para wisatawan saat berlibur ke Makassar.
Pisang Peppe memiliki rasa yang sangat gurih.
Berbeda dengan Pisang Epe yang cara pengolahannya dipipihkan lalu dibakar, Pisang Peppe ini diolah dengan cara digoreng.
Pisang digoreng sekitar 2 menit kemudian ditiriskan dan digeprek agar pipih.
Setelah lebih pipih, pisang digoreng lagi hingga teksturnya sangat kering.
Sehingga saat menyantap Pisang Peppe kamu akan merasakan cita rasa gurih dan sangat renyah.
Biasanya seporsi olahan Pisang Peppe disajikan dengan sambal terasi.
5. Brownis Pisang
• Megahnya Arsitektur Masjid 99 Kubah di Makassar, Mulai Beroperasi Saat Ramadan Nanti
Brownis Pisang pada umumnya diolah dengan pisang yang dipotong ukuran kecil dan ditaburkan di atas adonan brownis.
Berbeda dengan Brownis Pisang di Makassar yang adonannya lebih didominasi oleh buah pisang.
Tekstur Brownis Pisang di Makassar ini juga lebih padat dari brownis pada umumnya.
Meskipun bertekstur padat, namun Brownis Pisang ini sangat lembuh saat digigit.
Biasanya para wisatawan memborong Brownis Pisang untuk dijadikan oleh-oleh kepada kerabat.
• 10 Museum Teraneh di Dunia, Ada yang Mengoleksi Badut hingga Kecoak Berpakaian Layaknya Manusia
• Meskipun Terlihat Manis dan Enak, Makan Buah Pisang Berlebihan Akan Sebabkan 5 Bahaya Ini
• Info Prakiraan Cuaca 33 Kota Sabtu 30 Maret 2019, Hati-hati Hujan Petir di Berbagai Wilayah
• 6 Manfaat Luar Biasa Mengkonsumsi Buah Pisang, Bisa Cegah Diabetes dan Kanker Colon
• 6 Kuliner Makassar yang Terbuat dari Olahan Pisang, Coba Pisang Peppe dengan Sambal Terasi
(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)
