lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Daftar kuliner khas Bali yang tersedia ketika Hari Raya Nyepi yang sedang berlangsung pada hari ini.
Beberapa kuliner khas Bali yang biasanya tersedia selama perayaan Hari Raya Nyepi ini seperti Ketongkol, Celorot hingga Ayam Betutu.
Tonton Juga
Dilansir oleh Tribun Travel dari berbagai sumber, ini 8 kuliner khas Bali yang tersedia ketika sedang Nyepi.
1. Ketongkol
• Mengenal Tapa Brata Penyepian - Hal-hal yang Tidak Boleh Dilakukan oleh Umat Hindu ketika Nyepi
Ketongkol adalah sajian yang mirip dengan lontong yang dibungkus daun pisang sehingga memiliki bentuk kerucut.
Biasanya ketongkol disajikan bersama dengan sayuran atau lauk lainnya dan memiliki cita rasa yang gurih, sedap, dengan tekstur sedikit lengket.
Lauk dan sayur tambahan yang menjadi tambahan dalam sajian ketongkol ini adalah kelapa parut, kerupuk, dan sambal matah.
Selain itu sayur yang disajikan adalah lawar atau jukut urab serta telur rebus.
2. Celorot
• 5 Kegiatan Menarik saat Nyepi di Bali, Nikmati Panorama Milky Way hingga Ritual Perang Api
Celorot adalah kuliner tradisional yang tak hanya terkenal di Bali namun juga di daerah Lombok hingga Sarawak.
Kuliner celorot berbahan dasar tepung beras dan gula merah sehingga memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lebih kenyal.
Kue celorot yang berwarna cokelat ini dibungkus menggunakan cetakan dari janur atau daun kelapa muda dengan bentuk kerucut.
3. Lawar
• 5 Destinasi Wisata di Sekitar Gunung Bromo yang Masih Bisa Dikunjungi Saat Nyepi
Lawar adalah salah satu makanan khas Bali yang menjadi hidangan wajib saat Nyepi.
Lawar merupakan masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata.
Supaya mempunyai rasa yang semakin lezat, beberapa orang menambahkan lawar dengan darah dari daging yang dia masak.
Tidak hanya daging, beberapa orang juga menggunakan sayur nangka untuk membuat lawar sehingga warnanya pun beragam tergantung bahan yang digunakan.
4. Jaja Apem
• 20 Kumpulan Ucapan Selamat Hari Raya Nyepi 2019 dalam Bahasa Bali dan Bahasa Indoensia
Kaka Apem juga menjadi satu sajian yang tersedia ketika Nyepi tiba.
Kue apem asal Bali sedikit berbeda dengan apem yang ada di daerah lainnya yakni tidak ada tambahan gula seperti yang ada daerah lain.
Meski memiliki rasa yang tidak terlalu manis, kue apem Bali ditambahkan taburan kelapa parut dan gula merah cair.
Tidak hanya saat Nyepi, jaja apem juga kerap hadir di setiap upacara adat di Bali.
5. Pulung Nyepi
• Gunung Bromo Ditutup Total Selama Nyepi, Puncak B29 Bisa Jadi Alternatif Pilihan, Ini Panduannya
Seperti namanya, Pulung Nyepi menjadi kuliner yang wajib ada ketika perayaan Nyepi.
Pulung Nyepi adalah sajian yang terbuat dari tepung beras dan kanji dan mirip dengan kolak biji salak tanpa kuah gula dan santan.
Untuk menyantapnya, pulung Nyepi disajikan dengan tambahan parutan kelapa muda
6. Entil
• 4 Lokasi Strategis Melihat Indahnya Langit Berbintang Saat Hari Raya Nyepi di Bali
Jika Lebaran punya sajian ketupat, maka Nyepi punya entil. Makanan ini berbentuk seperti lontong yang dibungkus dengan daun.
Perbedaan entil dengan ketupat terletak pada bahan pembungkusnya, entil menggunakan daun pisang atau janur, melainkan dibungkus dengan daun nyelep atau talengidi.
Setelah beras dibungkus dengan daun nyelep, entil kemudian diikat dengan tali bambu lalu direbus dengan waktu yang lebih lama.
Perebusan yang lama ini akan membuat rasa entil makin legit dan tahan lama.
Semakin lama direbus, aroma dan rasa entil akan semakin sedap karena ada aroma dan rasa daun nyelep yang meresap ke dalam nasi.
7. Nasi Tepeng
• Dua Cara Berlibur ketika Nyepi, Tak Perlu Mati Gaya Menikmati Suasana Berbeda dari Bali
Nasi tepeng adalah salah satu sajian makanan berat yang berasal dari Gianyar dan selalu tersedia saat Nyepi.
Dalam satu porsi nasi tepeng disajikan dengan berbagai sayuran seperti kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor, dan kelapa parut.
Tidak hanya itu, penyajiannya pun tidak diletakkan dalam piring tapi beralas pincuk daun pisang.
8. Ayam Betutu
• 4 Filosofi yang Diajarkan Dibalik Kesunyian ketika Hari Raya Nyepi yang Dilakukan Umat Hindu
Ayam Betutu merupakan menu yang sering dihadirkan pada acara persembahan upacara keagamaan umat Hindu.
Ayam Betutu diolah dengan cara dipanggang dalam api sekam.
Hidangan ini juga menjadi menu masakan kebanggan dan sangat khas dari Bali.
• 5 Makanan yang Berdampak Buruk Jika Dikonsumsi, Buah Ackee Bisa Sebabkan Kematian
• 6 Kuliner Khas Indonesia yang Cocok Disantap untuk Kamu yang Sedang Jalani Program Diet
• 4 Rekomendasi Ayam Geprek Enak di Solo, Cocok Jadi Pilihan Menu Makan Siang
• 12 Hal Unik yang Cuma Ada di Rusia, Berendam di Kolam Es hingga Kucing jadi Angkatan Laut
• 8 Cara Alami Menurunkan Tekanan Darah Tinggi dalam 10 Menit, Coba Pijat Telinga dan Leher
(TribunTravel.com/GigihPrayitno)
