lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat mengunjungi suatu daerah, tentu saja belum lengkap jika tidak mencicipi makanan khasnya.
Begitu juga saat mengunjungi Filipina, karena ada begitu banyak kudapan yang bisa dicicipi di negara ini.
Salah satunya street food yang dapat dengan mudah ditemukan di tepi jalan atau kedai makan di Manila, Cebu, ataupun kota lain di Filipina.
Berikut TribunTravel merekomendasikan lima kudapan Filipina yang wajib dicicipi.
1. Bananaque
Bananaque merupakan kudapan bercita rasa manis yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Filipina.
• Mencicipi Bananaque, Pisang Goreng Khas Filipina yang Dinikmati di Tepi Jalan
Terbuat dari pisang, bananaque dimasak dengan cara digoreng, kemudian dilumuri lelehan gula.
"Namanya bananaque, kami membuatnya dengan pisang dan gula, kemudian digoreng," kata penjual bananaque di Kota Cebu, Filipina, Rabu (14/3/2017).
2. Suman
Terbuat dari beras ketan, suman memiliki warna yang sangat mencolok.
"Ini, kalian harus coba. Makanan ini terbuat dari beras ketan," kata Mildred Vadal Galarpe, jurnalis senior SunStar Cebu, kepada TribunTravel, Kamis (16/3/2017).
• Legitnya Suman, Dessert Khas Filipina yang Terbuat dari Beras Ketan
Beras ketan yang menjadi bahan utama suman dimasak bersama santan hingga matang.
Adonan tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang sempurna.
Biasanya suman dimakan bersama parutan kelapa atau gula merah cair sebagai topping.
3. Mango Float
Terbuat dari buah mangga dan biskuit, mango float merupakan hidangan penutup alias dessert khas Filipina.
Mango float memiliki rasa manis yang berasal dari mangga dan biskuit, serta dari whip cream yang ditempatkan pada lapisan antara potongan buah mangga dan biskuit.
4. Saang
Setelah mencicipi kudapan manis, mari mencoba street food yang berbahan dasar kerang.
Terbuat dari potongan daging kerang laba-laba, saang dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu.
• Saang, Kerang Laba-laba yang Menjelma Jadi Kudapan Lezat Khas Cebu
Penjual saang di tepi jalan biasanya menusukkan daging kerang pada sebilah bambu tipis.
Sebelum dilahap, saang terlebih dahulu dicelupkan dalam vinegar, cuka khas Filipina yang terbuat dari bawang merah dan cabai.
"It's vinegar! Cuka yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan cabai," kata salah satu penjual saang di Kota Cebu, Jumat (17/3/2017).
5. Buko
Setelah mencicipi saang, hilangkan dahaga dengan mencicipi segarnya buko.
Buko sendiri merupakan sebutan untuk kelapa muda oleh warga Filipina.
Bercita rasa manis, buko berupa air kelapa khas Filipina yang mirip dengan es kelapa muda di Indonesia.
