lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mi instan memang tidak terlalu baik untuk kesehatann tubuh jika terlalu sering mengonsumsinya.
Ini dikarenakan kandungan MSG pada bumbu dan adanya lapisan lilin pada mi tersebut.
Meski demikian, kamu bisa mengolah mi instan menjadi menu sahur yang sehat lho.
Berikut ini adalah tiga kreasi olahan sehat dengan mi instan yang cocok untuk menu sahur dan bisa kamu coba di rumah.
1. Mi instan salad sayuran
Olahan sehat dengan mi instan yang pertama adalah mi instan salad sayuran.
Kamu bisa mengombinasikan antara mi instan dengan salad sayuran untuk menjadikannya menu sahur yang praktis.
Kandungan yang terdapat di dalam daun selada bisa membantu menjaga berat badan dan mengatasi sembelit.
Sayuran wortel yang mengandung vitamin A juga baik untuk kesehatan mata, sedangkan tomat dan paprika juga kaya akan kandungan vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan tubuh.
Cara membuatnya:
- Cuci daun selada, tomat, wortel, mentimun, dan paprika, kemudian potong semua bahan tadi dengan diiris tipis.
- Masak air hingga mendidih, masukkan mi instan goreng dan masak seperti biasanya.
- Setelah, mi instan goreng siap dan ditaburi bumbu, lalu masukkan irisan sayur-mayur ke dalam mi dan aduk hingga rata.
- Mi instan salad sayuran siap disantap.
2. Mi sayur kuah susu
Mi kuah susu merupakan hidangan sederhana yang mudah dibuat.
Tapi jika kamu ingin membuat mi menjadi olahan yang lebih sehat, bisa juga dengan menambahkan beberapa sayuran seperti wortel, kubis dan irisan mentimun sebagai pelengkapnya.
Meski sederhana, mi sayur kuah susu sangat sehat lho, karena vitamin A yang terkandung dalam wortel dan irisan mentimun yang rendah lemak jenuh bisa mengimbangi asupan MSG dari bumbu mi instan.
Cara membuatnya:
- Goreng telur orak arik di dalam teflon, sisihkan.
- Rebus mi instan, angkat, sisihkan. Jangan lupa juga untuk membilas mi dengan air matang.
- Kemudian rebus susu, masukkan mi, bumbu, beserta potongan wortel dan kubis, angkat kemudian tiriskan.
- Tuangkan mi ke dalam mangkok, susun telur dan irisan mentimun di atasnya.
3. Martabak mi sayur
Sebenarnya sajian ini hampir mirip dengan pizza mi, yang menjadi pembeda adalah ragam sayuran yang ada di dalamnya.
Sayuran yang bisa kamu pakai untuk membuat martabak sayur mi ada wortel, daun bawang, serta kubis.
Kandungan vitamin A yang terdapat pada wortel tentu bisa membantu matamu tetap segar saat harus berada di depan layar laptop seharian.
Kamu juga bisa menemukan kandungan vit C yang cukup tinggi di dalam kol.
Martabak mi sayur ini bisa menjadi kreasi menu sahur yang menyehatkan dan bisa kamu coba.
Cara membuatnya:
- Campurkan 2 sendok makan minyak goreng, 1 butir telur, garam, tepung, dan air.
- Aduk rata kemudian dadar tipis-tipis kulit martabak di atas loyang.
- Rebus satu hingga dua bungkus mi instan kemudian tiriskan (bumbu mie instan tidak terpakai).
- Untuk isian: kocok 4 butir telur, lalu masukkan irisan tipis wortel, kobis, bubuk kari, bawang prei, serta mi, dan bubuk kari.
- Ambil selembar kulit martabak, isi dengan isian, lipat dan goreng sampai kecokelatan.
• Rekomendasi Menu Sahur - 3 Menu Olahan Telur yang Sehat dan Bergizi
• 5 Olahan Bahan Dasar Tahu Cocok Jadi Menu Buka dan Sahur, Coba Steak Tahu hingga Pepes Tahu
• Selain Kurma, Ini 7 Jenis Buah yang Baik Dikonsumsi Saat Sahur
• Rekomendasi Menu Sahur - Masak Cah Tahu Teriyaki Hanya 20 Menit Saja, Berikut Resepnya
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
