TRIBUNTRAVEL.COM - Thumbprint cookies menjadi kue kering yang cukup populer saat Lebaran.

Thumbprint cookies biasanya berbentuk pipih dengan cekungan pada bagian tengahnya, yang berisi selai strawberry atau cokelat.

Pada bagian tepinya biasanya diberi taburan keju parut agar lebih renyah.

Thumbprint cookies umumnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Praktis dan Bahannya Mudah Didapat

Perpaduan adonan yang gurih dengan selai yang manis membuat thumbprint cookies disukai banyak orang.

Kamu pun bisa membuat thumbprint cookies sendiri di rumah, menggunakan 1 kilogram (kg) tepung terigu sebagai bahan utama.

LIHAT JUGA:

Berikut TribunTravel membagikan resep thumbprint cookies 1 kg untuk sajian saat Lebaran.

Resep Thumbprint Cookies 1 Kg

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 400 gram gula halus
• 400 gram mentega
• 400 gram margarin
• 6 butir kuning telur
• 6 sdm susu bubuk
• 2 sdt vanili
• 1 sdt garam

Bahan topping:

• Selai strawberry secukupnya
• Selai cokelat secukupnya
• Keju parut secukupnya

Baca juga: Resep Kue Kacang 500 Gram Anti Gagal, Tekstur Renyah & Lembut saat Digigit

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, mentega, dan gula dalam wadah. Mixer hingga tercampur rata. Tambahkan vanili, garam, susu bubuk, dan kuning telur sambil diaduk merata.

2. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.

3. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan tata di loyang yang sudah dioles margarin. Tekan bagian tengahnya dengan jempol. Lakukan sampai adonan habis.