1. Campur melon, kelapa muda, selasih, dan sirop melon.

2. Tambahkan air dan es batu. Aduk rata.

8. Resep es jeli hijau kelapa muda

Bahan:

• 400 ml air kelapa
• 2 sendok teh jeli instan
• 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir
• 3 tetes pewarna hijau

Bahan kuah:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• 700 gram es serut
• 2 butir kelapa degan, dikerok panjang
• 2 sendok teh selasih, direndam

Cara membuat:

1. Rebus air kelapa, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di cetakan telur puyuh. Bekukan.

2. Membuat kuah: rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

3. Sajikan jeli dengan kuah dan pelengkap.

TribunTravel/nurulintaniar