Tonton juga:

Tips agar rasa pandan kuat dan bertekstur lembut

Untuk membuat buko pandan yang enak dan bertekstur lembut, ada tips yang bisa kamu ikuti.

Kamu bisa mengikuti tips dari TribunTravel ini.

1. Gunakan pandan segar atau ekstrak pandan berkualitas

Agar rasanya kuat, kamu bisa menggunakan daun pandan segar.

Gunakan beberapa lembar daun pandan, cuci bersih, dan ikat menjadi simpul.

Lalu rebus daun pandan dengan air secukupnya selama 10-15 menit, kemudian ambil airnya untuk memberikan aroma pandan yang kuat. 

Ini akan memberikan rasa pandan alami dan wangi yang lebih tajam.

Tapi, jika kamu menggunakan pasta pandan, pilih yang berkualitas tinggi agar rasa dan aromanya lebih tajam.

Baca juga: 6 Kreasi Resep Pisang Goreng Unik untuk Ide Jualan Menu Takjil Ramadan

2. Pakai agar-agar dengan proporsi yang tepat

Agar-agar akan mempengaruhi tekstur dari buko pandan. 

Untuk mendapatkan tekstur lembut, kamu bisa menggunakan agar-agar dengan perbandingan yang tepat. 

Jangan terlalu banyak menggunakan agar-agar, karena bisa membuatnya menjadi keras. 

Sebagai acuan, biasanya 1 bungkus agar-agar untuk 1 liter cairan sudah cukup.