TRIBUNTRAVEL.COM - Gorengan menjadi hidangan yang wajib ada saat buka puasa.

Jika bosan dengan gorengan yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba udang rambutan ala Gacoan.

Gurihnya daging ayam dan udang berpadu dengan renyahnya kulit lumpia yang dibuat sedemikian rupa.

Kamu bisa membuat udang rambutan ala Gacoan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dicari.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Bakwan Renyah dan Gurih, Sajian Gorengan yang Cocok Buat Buka Puasa

Selain untuk buka puasa, kamu juga bisa membuat udang rambutan ala Gacoan untuk stok frozen food di rumah.

Berikut TribunTravel membagikan resep udang rambutan ala Gacoan.

LIHAT JUGA:

Resep udang rambutan ala Gacoan

Bahan-bahan:

• 100 gram udang, kupas kulitnya, cincang halus
• 100 gram daging ayam, cincang halus
• 3 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 butir telur
• Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera 
• 10 lembar kulit lumpia, iris tipis memanjang 
• Minyak untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Campurkan udang, daging ayam, tepung tapioka, minyak wijen, dan telur. Aduk.

2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Bentuk bulat adonan dengan bantuan dua buah sendok. Gulingkan pada kulit lumpia. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak goreng. Goreng adonan dengan api kecil sampai matang dan garing.

5. Angkat dan sajikan.