Bahan-bahan:

• 600 gram udang jerbung, bersihkan, biarkan utuh
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay utuh, cincang kasar
• 8 sendok makan saus barbeque, siap pakai
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang.

3. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

5. Tusuk menggunakan tusukan sate. Bakar sambil dibolak balik dan diolesi sisa bumbu perendam sampai kecokelatan dan harum. Sajikan.

Baca juga: 6 Kreasi Resep Pisang Goreng Unik untuk Ide Jualan Menu Takjil Ramadan

3. Resep Udang Bakar Pedas Manis

Bahan utama:

• 500 gram udang pancet ukuran sedang, potong sungutnya,
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu olesan (haluskan):

• 6 butir bawang merah, goreng
• 4 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabe merah keriting, goreng
• 4 buah kemiri, goreng
• 3 sendok makan kecap manis
• 50 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Lumuri udang dengan bumbu halus. Tusuk memanjang.

3. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu sampai habis.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Isi Kelapa, Termasuk Tips Agar Kulitnya Lembut & Isiannya Harum

4. Resep udang bakar saus sambal

Bahan utama:

• 400 gram udang jerbung ukuran sedang dibelah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan minyak untuk menumis