TRIBUNTRAVEL.COM - Tahu Baxo Ibu Pudji wajib dijadikan oleh-oleh saat liburan ke Ungaran.

Tahubaxo Ibu Pudji diketahui memiliki beberapa gerai di Ungaran, Semarang, dan sekitarnya.

Salah satunya yang berlokasi di Jl. Diponegoro No.14, Mijen, Gedanganak, Kec. Ungaran Timur, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.

Jauh sebelum namanya populer, Tahu Baxo Ibu Pudji melalui proses yang cukup panjang sejak tahun 1995.

Baca juga: 5 Tempat Makan Siang Enak di Ungaran, Wajib Coba Lezatnya Sate Sapi Pak Kempleng

Tahu Baxo Ibu Pudji dirintis oleh sepasang suami istri, Pudjianto (67) dan istri, Sri Lestari (65) yang merupakan pelopor dan pionir tahu bakso di Semarang.

“Tahu kan makanan kita sehari-hari, bakso juga kesukaan semua kalangan dari anak-anak sampai orang tua. Jadi kami coba gabungkan menjadi satu makanan baru, dengan harapan bisa disukai banyak orang,” jelas Pudji saat ditemui di Semarang, beberapa waktu yang lalu. 

LIHAT JUGA:

Pudji mengungkap pada awal dirintis, makanan yang ia ciptakan belum dinamai tahu bakso. 

Awalnya hanya disebut tahu yang diisi daging. 

Setelah kurang lebih satu tahun berjualan, di tahun 1996, barulah mereka menyebutnya tahu bakso.

Beli tiket kereta api Semarang-Bandung harga promo, klik di sini 

Awalnya juga mereka tidak langsung menggunakan nama Tahu Baxo Ibu Pudji, melainkan masih bernama “Tahu Bakso Kepodang”, dikarenakan mereka tinggal dan berjualan di jalan Kepodang. 

“Di tahun 2002 kami pindah ke jalan Kutilang, tidak lucu kan kalau masih pakai ‘Kepodang’. Masa jualan di Kutilang, nama usahanya tetap Tahu Bakso Kepodang,” katanya. 

Maka mulai tahun 2002, Pudji mulai memperkenalkan produknya dengan nama Tahu Baxo Ibu Pudji.

“Kalau dinamakan Bapak Pudji kan kurang menjual, soalnya istri yang masak. Jadi ya kami ambil separuh-separuh, Ibu dan Pudji biar adil,” tambahnya.