• Giling tipis di gilingan mi, mulai dari ketebalan no.1 (paling tebal), dua-tiga kali sampai licin. Turunkan ukuran giling. Giling kembali sambil ditabur tepung terigu. Lakukan sampai ketebalan no 5. Setiap nomor sambil di tabur tepung terigu. Potong kotak 5x5 cm.

• Goreng sampai matang dan kering di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang Angkat dan dinginkan.

• Taburkan bahan taburan.

Promo Keripik Pangsit Sultan Pedas Daun Jeruk di sini

4. Keripik Pandan Talas Goreng

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sendok teh baking powder
125 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
2 butir telur, kocok lepas
1 1/2 sendok makan margarin
1 sendok makan air es
3/4 sendok teh pasta pandan
3/4 sendok teh pasta talas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Pandan Talas Goreng:

• Aduk tepung terigu, tepung maizena, baking powder, gula tepung, garam, telur, margarin, dan air sampai bergumpal.

• Bagi dua bagian adonan. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pasta talas. Aduk rata.

• Giling tipis masing-masing adonan.

• Olesi sedikit air pada permukaan adonan pandan. Letakkan adonan ungu di atasnya. Gulung diameter 3 cm. Bekukan.

• Iris tipis adonan setebal 1/4 cm. Giling tipis menggunakan rolling pin.

• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Kecilkan api. Goreng sampai kering. Tiriskan.

5. Keripik Pisang Cokelat Kayumanis

Bahan:
4 buah pisang ambon lokal, lumatkan
250 gram tepung sagu
100 gram maizena
100 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur kocok lepas
2 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng