TRIBUNTRAVEL.COM - Konsep atau ide untuk memulai usaha kuliner memang sangat beragam.

Namun ada satu konsep usaha kuliner yang tak biasa dan terbilang cukup unik.

Konsep unik tersebut diusung oleh Rumah Roti Kartini.

Rumah Roti Kartini berlokasi di Jalan Sunan Muria, Kota Kudus, Jawa Tengah.

Baca juga: Lempeng Sagu, Makanan Khas Bengkalis Sejak Zaman Penjajahan Belanda dan Jepang

Lokasinya tak jauh dari Alun-alun Simpang Tujuh Kudus.

Tak hanya menjual roti, Rumah Roti Kartini ternyata memiliki makna khusus dalam menjalankan usahanya.

Tempat ini menerapkan nilai-nilai perjuangan RA Kartini dalam memperjuangan kesetaraan gender dan emansipasi wanita. 

Hal itu terlihat dalam cara mereka membentuk usaha maupun dalam mengelolanya.

Pertama, Rumah Roti Kartini selalu dipimpin oleh seorang wanita sejak berdiri 2006. 

Dirintis oleh seorang perempuan bernama Lisa Kartini. 

Baca juga: Kopi Sakti 99 Khas Lampung Sukses Tembus Pasar Singapura, Begini Awal Kisahnya

Setelah berjalan beberapa tahun, manajemen, produksi, hingga pemasaran diberikan kepada dua putrinya Cecilia Chandra (24) dan Chintia Chandra (23) sebagai generasi kedua. Lagi-lagi merupakan sosok perempuan.

Saat ini resep utama aneka macam olahan roti di Rumah Roti Kartini warisan nenek Cecilia dan Chintia masih dipertahankan. 

Selain itu, 80 persen dari total pekerja di Rumah Roti Kartini merupakan dari kalangan perempuan. 

Kehadiran perempuan dinilai menjadi simbol perjuangan lahirnya Rumah Roti Kartini yang tetap eksis sampai saat ini. 

Cecilia Chandra mengatakan, konsep pendirian Rumah Roti Kartini pada awalnya tidak berkaitan dengan sosok RA Kartini.