TRIBUNTRAVEL.COM - Anak-anak sudah mulai masuk sekolah nih, waktunya mempersiapkan bekal sekolah.

Jika kamu bingung mau memberikan bekal sekolah dengan menu apa, coba intip resep serabi praktis ini.

Baca juga: 5 Resep Labu Siam, Menu Masakan Rumahan Simpel yang Bikin Kangen Kampung Halaman

TribunTravel punya rekomendasi resep serabi praktis yang cocok buat bekal sekolah anak-anak.

Serabi merupakan camilan tradisional yang sehat, berasa gurih manis, dan tentu cukup mengenyangkan.

Agar tidak terlalu polos, kamu bisa memberikan topping pada serabi agar makin kaya rasa.

Coba simak baik-baik resep serabi yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini:

1. Resep serabi saus karamel

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 buah kuning telur
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
• 1 sendok teh baking powder

Bahan saus:

• 150 gram gula pasir
• 50 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan tepung beras, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air

Cara memasak:

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat sambil diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak dan kecokelatan Buang kelapanya. Sisihkan.
2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil santannya 450 ml . Biarkan hangat. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.Tambahkan
   baking powder. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
4. Saus: gosongkan gula. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan serabi bersama sausnya.

Baca juga: 7 Resep Kebab Paling Simpel, Menu Praktis untuk Bekal Sekolah Anak-anak

2. Resep serabi mini

Bahan:

• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 125 gram tepung beras
• 20 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir

Bahan saus:

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram kelapa muda keruk panjang
• 2 lembar pandan, ikat
• 1/4 sendok teh garam

Bahan taburan:

• 2 mata nangka, potong kotak kecil

Cara membuat:

1. Saus: rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut. Saring. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam.
5. Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan. Biarkan berlubang. Taburi nangka. Tutup dan biarkan matang.
6. Sajikan bersama saus.

Baca juga: 4 Resep Bubur MPASI untuk Bayi 6 Bulan, Pakai Bahan BB Booster Dijamin Lahap