● 200 ml air

Bahan pelapis (aduk rata):

● 400 gram tepung terigu

● 1 sendok teh garam

● 1/4 sendok teh merica bubuk

● 2 sendok teh bubuk balado (jangan kebanyakan takut agak gosong)

Bahan saus:

● 1/2 sendok makan margarin

● 2 sendok teh tepung terigu

● 200 ml susu cair

● 100 gram keju cheddar parut

● 1 butir kuning telur

● 1/4 sendok teh garam

● 1/8 sendok teh merica bubuk

Cara memasak:

1. Lumuri ayam bersama garam, air jeruk nipis, dan bubuk keju. Diamkan 30 menit.
2. Pencelup, aduk rata bahan pencelup.
3. Lapisi ayam dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup.
4. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Saus: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tambahkan susu sedikit-sedikit. Aduk sampai licin. Tambahkan keju, garam, dan merica. Aduk hingga keju larut.
7. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
8. Sajikan ayam bersama sausnya.

Baca juga: 5 Resep Masakan Pecak untuk Pencinta Pedas, Kuliner Khas Jawa Lengkap dengan Sambalnya