TRIBUNTRAVEL.COM - Punya stok babat sapi di kulkas?

Yuk olah jadi aneka menu babat sapi yang lezat.

Babat sapi enak dimasak tumis hingga bacem.

Cara membuat menu babat sapi yang enak pun nggak sulit.

Baca juga: 3 Resep Bumbu Gulai untuk Daging Sapi dan Kambing, Bisa Dicoba Pas Idul Adha

Bumbu-bumbu memasak babat sapi juga mudah kamu temukan di pasar dengan harga terjangkau.

Berikut kumpulan resep babat sapi, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Tumis Babat Manis

Bahan:
300 gram babat
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Tumis Babat Manis:

• Rebus babat bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
• Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: 3 Resep Bumbu Sate Sapi sebelum Dibakar untuk Marinasi, Pas Buat Persiapan Nyate saat Idul Adha

2. Resep Tumis Babat Sapi

Bahan:
300 gram babat
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, di emarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
50 gram daun kemangi
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Cincang:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit
1 sendok teh terasi, dibakar
2 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Tumis Babat Sapi:

• Rebus babat dalam 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 batang serai sampai empuk. Angkat dan potong-potong. Buang airnya.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
• Masukkan babat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
• Tambahkan kemangi. Aduk rata.

Baca juga: 3 Resep Sate Sapi Empuk dan Bumbu Meresap, Wajib Hadir saat Idul Adha

3. Resep Babat Bacem