Bahan-bahan:
500 gr daging kambing, potong dadu
5 sdm kecap manis
3 sdm madu
1 sdm air asam Jawa
2 sdm minyak goreng
3 lembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
1 cm jahe
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Sambal kecap