● 4 buah cabai merah besar

● 6 butir bawang merah

● 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Aduk daging giling, garam, merica, telur dan tepung sagu. Bentuk sebesar kelereng lalu tumis setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
3. Masukkan bola daging. Aduk rata. Tuangi santan. Aduk sampai mendidih.
4. Tambahkan krecek, cabai rawit, gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Baca juga: 4 Resep Camilan Enak untuk Hari Ibu, Coba Bikin Strudel Apel yang Isiannya Melimpah

3. Resep sambal goreng ati krecek

Bahan:

● 350 gram hati sapi potong kotak 2 cm, rebus setengah matang

● 2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian

● 10 buah cabai rawit hijau

● 100 gram krecek

● 2 lembar daun salam

● 2 cm lengkuas dimemarkan

● 1 1/4 sendok teh garam

● 1 1/2 sendok makan gula merah

● 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

● 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

● 12 buah cabai merah

● 8 butir bawang merah

● 2 siung bawang putih

● 4 butir kemiri

● 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
2. Masukkan hati sapi, petai, dan cabai rawit merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan krecek. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

TribunTravel/ni