TRIBUNTRAVEL.COM - Punya stok ayam di kulkas?

Yuk, olah jadi berbagai menu ayam yang lezat.

Ayam tak hanya enak digoreng, tapi juga ditumis, kukus, maupun panggang.

Menu ayam pun rasanya pas dimakan kapan saja, baik untuk pagi, siang, maupun malam.

Baca juga: 10 Resep Olahan Tahu untuk Lauk Sederhana dan Enak di Rumah

Berikut ini kumpulan resep olahan ayam agar tidak bosan, dirangkum dari Sajian Sedap.

Cara membuat aneka olahan ayam ini cukup mudah lho.

1. Resep Ayam Kampung Goreng Kemiri

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
3 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml air kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm jahe
3 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
5 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Ayam Kampung Goreng Kemiri:

• Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, air sampai matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
• Goreng sampai kuning kecokelatan.

Baca juga: 25 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Olahan Telur, Tempe, hingga Ayam

2. Resep Ayam Kuah Asam Pedas

Bahan:
500 gram nasi putih
50 gram teri nasi goreng
1 1/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya
2 buah cabai hijau keriting
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar

Pelengkap:
4 buah telur ceplok
150 gram kerupuk udang
1 buah mentimun, dipotong-potong

Cara Membuat Nasi Goreng Hijau Terasi:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.
• Masukkan nasi, teri nasi, dan garam. Aduk sampai matang.
• Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam