● 25 lembar kulit pangsit bulat

● Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

● 200 gram udang giling

● 50 gram ayam giling

● 3 siung bawang putih, haluskan

● 1 butir telur

● 1 batang daun bawang, iris halus

● 1 batang daun bawang, iris halus

● 1/4 sendok teh merica bubuk

● 1/2 sendok makan minyak wijen

● 1 sendok teh garam

● 1/2 sendok teh gula pasir campur dengan 50 ml air

● 75 gram keju cheddar, potong kotak kecil

Bahan pelengkap:

● 100 gram saus sambal bangkok

Cara memasak:

1. Membuat isian: Aduk merata ayam dan udang giling. Campur dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, minyak wijen, garam, dan gula pasir.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isi dan potongan keju. Lipat dan rekatkan dengan air.
3. Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan. Sajikan dengan sambal bangkok.

4. Resep gyoza udang keju

Bahan:

● 100 gram tepung terigu protein sedang

● 20 gram tepung tangmien

● 1/4 sendok teh garam

● 50 ml air panas

Bahan isi:

● 150 gram paha ayam fillet, cincang halus

● 100 gram udang, cincang kasar

● 50 gram keju mozzarella parut

● 50 gram kol, iris halus

● 1 sendok makan maizena

● 2 siung bawang putih, cincang halus

● 1/2 sendok teh garam

● 1/8 sendok teh merica bubuk

● 1/2 sendok teh gula pasir

● 1 sendok makan saus tiram

● 1 sendok makan saus inggris

● 1 sendok teh kecap asin

● 1 sendok teh minyak wijen

Cara memasak:

1. Membuat kulit: aduk rata tepung terigu, tepung tangmien, dan garam. Tambahkan air. Uleni hingga kalis. Diamkan 10 menit.
2. Giling tipis adonan kulit. Plong menggunakan ring cutter diameter tujuh sentimeter. Letakkan di atas piring yang dilapisi lap basah. Sisihkan.
3. Membuat isian: campur rata ayam, udang, keju, kol, maizen, dan bawang putih.
4. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap inggris, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Ambil selembar kulit. Beri adonan isi. Oleskan air di bagian sisi-sisi kulit. Pekatkan sambil dipilin bagian depannya.
6. Masak gyoza di atas pan datar antilengket yang sudah diolesi minyak sampai kecoklatan. Tuang 50 mililiter air. Tutup pan. Masak gyoza sampai air mengering.

TribunTravel/ni

Kumpulan artikel makan siang enak