6 siung bawang putih dicincang halus

2 buah cabai hijau besar, dipotong kotak 2x2 cm

2 buah cabai merah besar dipotong ota 2x2 cm

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan saus tomat

1 sendok teh kecap manis

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

250 ml air

1 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Cara Membuat Ikan Goreng Saus Tiram:

1. Lumuri ikan bersama jahe, garam, dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.

3. Siraman, tumis bawang putih sampai harum.

4. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, merica dan gula. Aduk rata.