TRIBUNTRAVEL.COM - Acar timun wortel yang segar cocok dijadikan pendamping hidangan Lebaran.

Seperti opor dan rendang yang dapat disantap bersama acar timun wortel.

Membuat acar timun wortel tidak terlalu sulit.

Baca juga: 5 Resep Rendang Enak Buat Menu Lebaran: Bisa Pilih Daging Sapi, Ayam, Ampela, Ikan atau Telur

Berikut TribunTravel membagikan resep acar timun wortel.

LIHAT JUGA:

Resep acar timun wortel

Bahan-bahan:

• 3 buah timun
• 2 buah wortel besar
• 15 buah cabai rawit (jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera)
• 6 buah bawang merah

Bahan air rendaman:

• 150 ml air mendidih
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam atau sesuai selera
• 1 sendok makan cuka atau sesuai selera

Baca juga: Resep Lidah Kucing Rainbow, Kue Warna-warni yang Cantik dan Renyah

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran, tiriskan hingga kering.

2. Bagi empat timun, lalu buang bijinya. Iris-iris seperti korek api dengan ukuran sekitar 1 cm, sisihkan. Potong dan iris wortel dengan bentuk yang sama seperti timun, sisihkan.

3. Iris-iris cabai rawit. Sisihkan. Iris kasar bawang merah, jangan iris terlalu tipis. Sisihkan.

4. Untuk membuat air rendamannya, campur air mendidih dengan gula dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga air menjadi dingin.

5. Masukkan cuka, timun, wortel, bawang merah, dan cabai rawit ke dalam air rendaman. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan beberapa waktu hingga rasa asam dari cuka meresap. Semakin lama acar dibiarkan, maka rasanya lebih sedap.

6. Sajikan sebagai pendamping berbagai sajian.