Membuat kue kacang memang terlihat mudah.

Namun jika salah langkah, kue kacang akan mudah hancur.

Berikut tips membuat kue kacang agar tidak mudah hancur, dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.

1. Penggunaan bahan

Kacang menjadi bahan utama dalam membuat kue kacang, maka pilihlah kacang yang segar dan berkualitas baik.

Pilih kacang yang belum terlalu tua dan bebas dari ceceran.

Lalu untuk memilih gula dan margarin, pilihlah gula yang halus.

Gula halus dapat membantu kue menjadi lebih lembut.

Sementara untuk margarin, gunakan yang berkualitas baik atau mentega untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya pada kue.

Baca juga: 5 Resep Kue Kering Lebaran dan Gambarnya, Ada Nastar, Lidah Kucing, hingga Sagu Keju

2. Buat adonannya

Untuk membuat adonannya, kupas dulu kulit kacang tanahnya, sangrai, lalu blender sampai halus.

Kemudian, campurkan kacang tanah halus, tepung terigu, gula halus, susu bubuk, tepung maizena, vanili bubuk, baking powder, dan garam sampai rata.

Selanjutnya, tuang margarin dan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga rata.

Pastikan bahan-bahan yang ditambahkan sesuai takaran agar teksturnya tidak terlalu keras atau gampang rapuh.

3. Cetak adonan