Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Opor ayam kuning menjadi salah satu menu yang kerap disajikan saat Lebaran tiba.
Menu ayam berkuah yang sedap ini pastinya siap menggoyang lidah.
Opor ayam kuning hangat cocok banget disantap dengan ketupat, lontong, maupun nasi.
Bagi yang masih pemula dalam memasak nggak perlu khawatir.
Baca juga: Resep Opor Daging Buat Lebaran, Enak Disantap Pakai Ketupat
Menu opor ayam kuning bisa dibuat dengan cara yang sederhana.
Kamu tinggal mengikuti langkah demi langkah memasak sesuai resep opor ayam kuning yang tersedia.
Berikut ini resep opor ayam kuning enak untuk sajian Lebaran di rumah, dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (27/3/2024).
Resep berikut hasilnya untuk 16 porsi opor ayam kuning.
Bahan-bahan
Bahan Opor Ayam Kuning
- 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri goreng
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh jinten
- 5 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit.
Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.