lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lebaran identik dengan ketupat.
Nah, kalau kamu sudah berencana membeli atau membuat ketupat, tentu butuh juga memasak menu lauknya.
Ada banyak menu yang bisa dicoba untuk membuat teman makan ketupat, misalnya saja opor daging.
Opor daging cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan yang tak sulit dicari.
Baca juga: 7 Resep Kue Semprit untuk Lebaran: Kreasi Unik Rasa Green Tea, Vanila hingga Milo
Waktu memasaknya pun hanya sekira 45 menit saja dan sudah jadi buat 6 porsi.
Dikutip dari Sajian Sedap, Senin (17/4/2023), berikut resep opor daging buat Lebaran yang nikmat disantap bareng ketupat.
Bahan:
- 400 gram daging sengkel, dipotong tipis melebar
- 100 gram nanas, dipotong-potong
- 200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 700 ml santan encer dari perasan santan kental
- 1/2 sendok teh cuka
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Opor Daging:
- Rebus santan encer, lengkuas, bumbu halus, dan daging sampai empuk.
- Masukkan nanas, kentang, cabai merah, dan santan kental. Masak sampai matang dan kuah kental.
- Tambahkan cuka. Masak sampai kental dan berminyak.
Baca juga: Resep Kue Garpu Asin 1 Kg, Rasanya Enak dan Cocok Disajikan saat Lebaran
Cara Cepat Masak Ketupat
Opor daging maupun opor ayam rasanya memang pas banget dinikmati pakai ketupat ya.
Ketupat yang isinya lembut, disantap bersamaan dengan kuah opor yang hangat, mantap.
Kamu nggak harus beli ketupat jadi, karena ada cara yang bisa diikuti nih, buat bikin ketupat sendiri di rumah.
Memasak ketupat memang membutuhkan waktu lama dan mungkin butuh banyak gas.
Rasanya mungkin kalau membuat sendiri ketupat dengan jumlah banyak, bakalan menghabiskan gas yang banyak.
Tapi, kamu nggak perlu khawatir kehabisan banyak gas di dapur.
Masih ada langkah-langkah yang bisa bikin ketupat lebih cepat matang kok.
Langkah-langkah memasak ketupat yang lebih cepat ini juga mudah buat diikuti oleh pemula.
Nggak perlu bingung juga kalau kamu memang baru pertama kali membuat ketupat.
Baca juga: 5 Resep Putri Salju yang Enak dan Unik Buat Lebaran, Cobain Resep Putri Salju Moka Kayu Manis
Berikut cara yang bisa dilakukan biar ketupat kamu lebih cepat matang:
- Pertama siapkan anyaman ketupat yang sudah jadi dan beras.
- Kemudian rebus air yang sudah dituangkan ke panci.
- Tunggu hingga benar-benar mendidih.
- Sambil menunggu, Anda bisa mengisi ½ dari ukuran ketupat.
- Jika sudah mendidih, masukkan ketupat di dalam panci.
- Tutup panci dan rebus ketupat.
- Rebus selama 5-10 menit dalam keadaan tertutup.
- Lalu matikan api kompor.
- Biarkan ketupat berada di dalam panci hingga airnya benar-benar dingin selama kurang lebih 1 jam.
- Jangan biarkan tutup panci terbuka selama waktu ini.
- Kalau sudah dingin, rebus kembali ketupat selama 5-10 menit.
- Jika sudah, tinggal angkat dan tiriskan ketupat.
- Ketupat jadi deh
Baca juga: Resep Bakso Minyak Bawang Putih, Cocok Jadi Santapan saat Lebaran di Rumah
Kamu bisa meniriskannya sampai benar-benar kering ya.
Panci yang ditutup tadi akan memaksimalkan pematangan ketupat.
Uap dan suhu panas akan bekerja lebih maksimal kalau panci ditutup.
Jadi nggak perlu lagi masak berjam-jam dan bikin boros gas.
Bakal irit gas banget kan kalau dilakukan dengan cara ini.
Baca juga: 7 Resep Kue Semprit untuk Lebaran: Kreasi Unik Rasa Green Tea, Vanila hingga Milo
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Baru Tahu Kalau Ada Cara Masak Ketupat yang Hemat Gas! Cuma Butuh 5 Menit, Hasilnya Tetap Padat dan Pulen.
Simak juga artikel lainnya seputar resep di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.