TRIBUNTRAVEL.COM - Bihun goreng bisa jadi pilihan buat menu sahur praktis.

Menu sahur bihun goreng praktis dan memasaknya tak perlu waktu lama.

Biar makin mantap, bihun goreng dapat ditambahkan berbagai campuran yang lezat.

Misalnya saja ikan kakap, ayam, maupun sayuran.

Baca juga: Kumpulan Resep Tumis Tempe Sederhana Buat Menu Sahur

Berikut kumpulan resep menu sahur serba bihun goreng, dirangkum dari Sajian Sedap, Rabu (13/3/2024).

Kamu mau coba bikin menu sahur yang mana dulu nih?

1. Resep Bihun Goreng Ayam Tepung

Bahan:
250 gram bihun, seduh
2 siung bawang putih, cincang
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh saus tiram
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Ayam:
2 buah paha ayam atas bawang, buang tulangnya, potong dadu
1 sendok teh air jeruk nipis
1 siung bawang putih, haluskan
3/4 sendok teh garam
300 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
300 ml air es
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Bihun Goreng Ayam Tepung:

• Ayam, lumuri ayam bersama air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan 10
  menit.
• Gulingkan ayam di atas campuran tepung dan baking powder. Celupkan ayam ke dalam air es.
• Lalu, gulingkan kembali di atas campuran tepung terigu sambil dicubit-cubit dan angkat.
• Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga
  matang. Angkat. Sisihkan.
• Tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tuang telur. Aduk
  hingga berbutir. Masukkan bihun. Aduk rata.
• Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk
  hingga meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
• Sajikan bihun bersama ayam.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Sederhana Buat Menu Sahur

2. Resep Bihun Goreng Cabai Hijau

Bahan:
150 gram bihun, diseduh, ditiriskan, bubuhi 1/2 sendok teh minyak
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
3 buah cabai hijau, iris serong
2 tangkai daun bawang, potong 2 cm
150 gram fillet paha ayam, rebus dalam 400 ml air, potong-potong ayamnya
100 gram baby kailan, potong 3 cm
3 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong
50 ml kaldu rebusan ayam
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Bihun Goreng Cabai Hijau:

• Campur kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen. Lumuri pada bihun yang sudah diseduh.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan daun bawang.
• Masukkan ayam. Aduk-aduk.
• Tambahkan kailan dan kol. Aduk sampai setengah layu.
• Masukkan bihun. Aduk sampai tercampur rata. Tuangkan kaldu.
• Aduk perlahan sampai tidak basah lagi. Angkat.

Baca juga: 5 Resep Pesmol Ikan untuk Menu Sahur, Pakai Gurame hingga Pisang-pisang