7. Sirup Maple Murni

Panduan Penyimpanan Makanan untuk Keadaan Darurat oleh Utah State University [ PDF ] mencantumkan sirup maple murni bersama dengan gula komersial lainnya (seperti madu dan gula pasir) memiliki umur simpan yang tidak terbatas “karena ketahanannya terhadap pertumbuhan mikroba, termasuk jamur.”

Asosiasi Produsen Maple Massachusetts setuju bahwa sirup maple yang belum dibuka akan bertahan selamanya, tetapi mereka juga memberikan instruksi kepada konsumen jika terjadi jamur: “Jika ada jamur tidak berbahaya yang terbentuk di permukaan, cukup didihkan sirup, saring permukaannya, dan tuangkan ke dalam wadah bersih dan dinginkan.”

8. Susu Bubuk

Rasanya memang kurang enak, tapi satu alasan utama keberadaan susu bubuk adalah karena tahan lebih lama.

Susu ini juga lebih mudah diangkut dan disimpan dibandingkan susu segar.

9. Alkohol

Minuman keras sulingan seperti tequila, vodka, gin, wiski, dan rum bertahan tanpa batas waktu, bahkan setelah dibuka.

Meskipun secara teknis masih dapat diminum, sebotol minuman beralkohol yang terbuka perlahan-lahan akan kehilangan rasanya seiring berjalannya waktu, dan mungkin tidak memiliki daya tarik seperti saat masih “segar”.

10. Cuka Putih

Cairan dengan tingkat keasaman tinggi ini merupakan bahan pengawet karena suatu alasan: Cuka putih sulingan akan bertahan selamanya di tempat sejuk dan gelap.

Mengingat dapat digunakan untuk memasak, bersih-bersih, dan bahkan berkebun, ada baiknya menyimpannya dalam ukuran besar.

Ambar/TribunTravel