TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu punya stok ayam di kulkas? Coba yuk, olah jadi menu makan siang enak.

Salah satu menu makan siang enak dari olahan itu adalah ayam kecap.

Resep ayam kecap ini sederhana dan pastinya nggak repot memasaknya.

Kamu bisa kreasikan ayam kecap menjadi menu pedas maupun manis sesuai selera.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Kalau mau buat bekal, ayam kecap dapat pula dikreasikan menjadi nasi gulung nan lezat.

Berikut ini kumpulan resep ayam kecap sederhana, dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (15/1/2024).

1. Resep Tumis Ayam Kecap Rawit

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Rawit:

• Lumuri ayam dengan 1 sdt air perasaan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan 10 menit di lemari es.
• Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang asal berkulit. Tiriskan.
• Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.
• Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air.
• Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Baca juga: 5 Resep Lele Goreng Enak, Bervariasi dan Nggak Bikin Bosan

2. Resep Nasi Bayam Gulung Ayam Kecap

Bahan:
5 butir telur ayam, kocok lepas, beri 1/8 sdt garam, buat dadar

Bahan Nasi Bayam:
250 gram beras
300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
100 gram daun bayam, blender bersama 150 ml air
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan Isi:
2 buah paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
1 buah wortel, potong kotak kecil
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air kaldu
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bayam Gulung Ayam Kecap:

• Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan paha ayam. Tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
• Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.
• Nasi, rebus santan, air bayam, garam, daun salam, serai, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
• Masukkan beras. Aduk sampai meresap dan menjadi aron nasi. Angkat.
• Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sisihkan.
• Ambil selembar telur dadar. Tata nasi di atasnya sambil diratakan. Beri tumisan isi. Gulung diameter 3 cm. Padatkan. Potong-potong saat disajikan.

Baca juga: Resep Cireng Isi Ayam Suwir Mercon Buat Camilan di Rumah Maupun Jualan, Mudah dan Praktis