Namun pastikan hanya bagian depan sumpit saja yang berada di atas piring (bagian belakang sumpit harus menyentuh meja).

Hal lain yang dapat kamu lakukan adalah, jika sumpitnya sekali pakai, lipat kantong kertas tempat sumpit berada untuk membuat Hashioki sendiri.

Catatan: hal-hal yang tidak boleh kamu lakukan dengan sumpit antara lain; memindahkan makanan dari sumpit ke sumpit, dan membiarkan sumpit menempel di mangkuk.

Selain itu, jangan gerakkan piring menggunakan sumpit.

Semua ini dianggap tidak sopan.

Menggunakan shoyu

Pertama, perlu kamu ketahui bahwa tidak semua sushi perlu dicelupkan ke dalam shoyu.

Sushi kerang rebus, sushi belut conger rebus, dan beberapa sushi lain yang sudah diberi saus di atasnya tidak memerlukan shoyu.

Bagi yang memang membutuhkan shoyu, ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui.

Pertama, saat mencelupkan sushi ke dalam shoyu, pastikan hanya topping saja yang menyentuh saus.

Dengan kata lain, nasinya tidak boleh menyentuh shoyu.

Hal ini untuk menghindari nasi hancur terkena shoyu.

Beberapa orang mengambil topping dari rice boll untuk dicelupkan ke dalam shoyu, tapi ini juga tidak baik.

Kamu tidak boleh memisahkan topping dari nasi kapan pun.

Hal ini dianggap tidak sopan kepada sang master sushi.

Untuk Maki sushi , celupkan area rumput laut ke dalam shoyu.

Dan untuk sushi Gunkan , celupkan irisan Gari atau mentimun ke dalam shoyu asin, lalu biarkan shoyu asin menetes di atas topping.

Menggunakan Wasabi

Beberapa orang menyukai wasabi sementara yang lain lebih suka tidak memasukkannya ke dalam sushi mereka.

Bagi yang tidak menyukai wasabi, boleh saja mengatakan kepada master sushi bahwa kamu ingin sushi tanpa wasabi.

Hal ini tidak dianggap kasar.

Dan bagi pecinta wasabi, ada hal yang banyak dilakukan namun sebenarnya kurang tepat.

Itu untuk mencampur wasabi dengan shoyu.

Tidak apa-apa untuk meletakkannya berdampingan, tetapi tidak boleh mencampurkannya.

Namun, bahkan banyak orang Jepang yang melakukan hal ini.

Jadi pastikan untuk tidak melakukan hal ini saat pergi ke restoran sushi kelas atas.

Menggunakan Gari

Gari adalah irisan jahe yang akan Anda lihat di samping sushi.

Gari dikatakan memiliki efek penetral bau serta efek desinfeksi.

Apa yang harus diminum bersama Sushi

Umumnya orang meminum teh hijau atau teh beras merah saat makan sushi.

Namun, sushi juga cocok dipadukan dengan beberapa minuman beralkohol seperti sake Jepang, anggur putih, dan anggur bersoda.

Jika pergi ke restoran sushi tradisional, menu mereka akan berisi pilihan terbaik yang cocok dengan sushi.

Ambar/TribunTravel