Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cumi dan paprika. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuangkan air. Biarkan sampai matang.

3. Cumi masak hitam

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi, dipotong cincin 2 cm, dipakai kulitnya dan kepala, jangan dibuang tintanya
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 buah cabai hijau, diiris halus
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 2 lembar salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 cm jahe, dipotong korek api
• 2 cm kunyit, dimemarkan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris miring

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, kunyit, serai, salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan cumi. Aduk hingga berubah warna dan tinta keluar. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Kumpulan Resep Ikan Kembung, Cocok Dibuat Menu Pepes hingga Pesmol

4. Cumi goreng mentega

Bahan-bahan:

• 400 gram cumi, buang kepala dan potong bulat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• Bahan saus mentega:
• 3 sendok makan margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Baca juga: 5 Resep Kangkung Enak dan Praktis Buat Sarapan yang Mengenyangkan

Cara membuat:

1. Kerat-kerat cumi. Rendam cumi dalam garam dan air jeruk. Biarkan 15 menit.

2. Cairkan margarin. Goreng bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata. masukkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

3. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.

(TribunTravel.com/SA)