Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin makan kangkung buat sarapan?
Sejumlah resep kangkung enak bisa jadi pilihan sarapan yang mengenyangkan.
Baca juga: Resep Menu Makanan Khas Lombok Buat Makan Siang Enak: Ayam Taliwang, Ares dan Plecing Kangkung
Baca juga: Resep Cah Kangkung ala Restoran Seafood, Lengkap dengan Tips Memasak Agar Tidak Layu
Resep kangkung enak dan praktis ini juga bisa disajikan bekal.
Dilansir dari sajiansedap, berikut deretan resep kangkung enak dan praktis buat menu sarapan yang mengenyangkan.
Baca juga: Resep Tumis Kangkung Spesial Ala Restoran, Bikinnya Cuma 10 Menit Cocok Buat Menu Sahur
1. Resep Sayur Asem Kangkung Buncis
Baca juga: Mencicipi Sajian Sei Sapi di Restoran Milik Rizky Billar, Ada Kangkung Crispy yang Jadi Favorit
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
- 2 ikat kangkung, disiangi
- 100 gram buncis, potong 3 cm
- 1 buah jagung manis, dipipil
- 1 sendok makan asam jawa
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1.500 ml air
- 3 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 6 butir bawang merah, iris
Cara Membuat Sayur Asem Kangkung Buncis:
- Rebus bawang merah, asam jawa, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan kangkung, buncis, dan jagung. Aduk sampai setengah matang.
- Tambahkan garam dan gula. Biarkan matang.
2. Resep Plecing Kangkung Cumi Asin
Baca juga: Tips Bikin Tumis Kangkung Tetap Segar dan Tidak Layu, Bisa Ditiru untuk Menu Buka Puasa
Waktu: 20 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
- 2 ikat (350 gram) kangkung, disiangi
- 3 buah cumi asin, diseduh,
- 1 buah tomat merah, dipotong - potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Pelecing Kangkung Cumi Asin:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan cumi asin. Aduk rata.
- Tambahkan kangkung. Aduk sampai setengah layu. Bubuhkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.