TRIBUNTRAVEL.COM - Mochi merupakan camilan berbentuk bulat yang terbuat dari tepung beras ketan.

Umumnya, adonan mochi diisi dengan kacang tumbuk yang gurih dan manis.

Namun kini ada banyak mochi kekinian yang memiliki beragam varian rasa.

Tak perlu membeli, mochi juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Baca juga: 5 Resep Roti Tawar Enak, Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah, Cocok Buat Menu Sarapan Mengenyangkan

Berikut TribunTravel membagikan kumpulan resep mochi kekinian.

LIHAT JUGA:

1. Mochi Oreo

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 15 gram tepung beras
• 225 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 20 gram mentega putih

Bahan isi:

• 150 gram kacang tanah kupas goreng
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Bahan pelapis:

• 12 keping biskuit Oreo, haluskan

Cara membuat:

1. Membuat isi: panas-panas blender kacang tanah, gula pasir, dan garam sampai tercampur rata dan dapat digulung. Timbang masing-masing 5 gram. Bentuk bulat. Sisihkan.

2. Membuat kulit: campur air, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung beras. Aduk rata.

3. Saring adonan kulit dengan saringan halus sampai rata. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga setengah matang. Aduk-aduk dengan sendok kayu.

4. Kukus lagi di atas api sedang 15 menit hingga matang. Angkat. Tambahkan mentega putih. Mixer 2 menit dengan mixer spiral sampai lembut. Biarkan dingin.