3. Resep Tahu Masak Kuah Bening

Bahan:
10 buah tahu putih kotak, dipotong miring
3 buah otak-otak ikan, dipotong-potong
1 buah jamur kuping, direndam, dipotong-potong
5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
1 tangkai seledri, dibuat ikatan simpul
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
1.500 ml air

Cara Membuat Tahu Masak Kuah Bening:

• Rebus air, bawang putih, dan seledri sampai mendidih dan harum.
• Masukkan tahu, otak-otak, jamur kuping, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, ebi, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Baca juga: Resep Tahu Cabai Garam Ala Restoran Chinese Food, Enak Buat Menu Buka Puasa di Rumah

4. Resep Tahu Hancur Tumis Jamur

Bahan:
1 pak tahu sutra, dipotong kubus kecil
150 gram daging giling
1 sendok makan kecap manis
3 sendok teh saus tiram
100 gram jamur kancing kaleng, dibelah dua
2 siung bawang putih
10 tangkai kucai, dipotong 3 cm
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
100 ml air

Cara Membuat Tahu Hancur Jamur Kancing:

• Campur daging giling kecap manis, saus tiram. Biarkan 30 menit.
• Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu sutra dan jamur kancing. Aduk rata
• Masukkan garam, merica. Aduk rata.
• Tambahkan air. Biarkan sampai matang.

Baca juga: Resep Tahu Tek, Menu Praktis dan Sederhana untuk Makan Bareng Keluarga

5. Resep Tahu Bumbu Kare

Bahan:
300 gram tahu putih, potong segitiga kecil
100 gram wortel, iris serong
6 buah buncis, potong 3 cm
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah asam kandis
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tahu Bumbu Kare:

• Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum
• Masukkan tahu, wortel, dan buncis. Aduk rata.
• Tambahkan asam kandis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
• Tuang santan. Aduk-aduk hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Sajikan.

Baca juga: Resep Tahu Aci Popcorn dan 3 Kreasi Takjil Kekinian Berbahan Dasar Tahu

Simak artikel lainnya seputar resep di sini.